法兰绒滤布手冲咖啡的处理方式

法兰绒滤布手冲咖啡的处理方式

法兰绒滤布手冲咖啡-滴滤

法兰绒滤布手冲咖啡在咖啡爱好者中有着铁杆粉丝，虽然萃取原理跟滤纸一样，但使用法兰绒滤布可以让舌尖感受到更加醇厚浓郁的味道，非常诱人。兰绒的质感是其美味的关键。

相较于滤纸，法兰绒纤维的密度较低，这让各种成分更容易萃取出来。例如使用滤纸萃取时，咖啡油成分被滤纸阻隔，几乎不会与萃取物混合；而用布泡咖啡时，会含有咖啡油，当手冲咖啡技巧高超时，无论是风味还是色泽都会有透亮的光泽，另外过滤速度也比滤纸快，冲泡少量时，口感会因冲泡方式的不同而有所差异，而这也正是法兰绒滤纸如此深刻和耐人寻味的原因。

法兰绒滤布手冲咖啡-滴滤

绒布滤布加工方法：

法兰绒滤网有两种类型：拉丝面和光滑面。虽然对于用哪一面盛放咖啡渣存在分歧，但使用光滑面可防止咖啡渣堵塞滤网，使其更容易清洁。

使用后，请勿使用清洁剂，而要用清水冲洗，将滤布拧干后放入装满水的保鲜盒中，再放入冰箱中，严禁在阳光下暴晒，因为渗入法兰绒滤布的咖啡油会氧化，并发出异味。

法兰绒滤布手冲咖啡-滴滤

法兰绒滤布洗手的基本技巧：

一般做法是滴滴滴地加入热水，不留蒸煮时间，一次萃取所需量。热水要以非常慢的速度加入，因为法兰绒滤布的过滤速度较快。如果注水速度太慢，水流就会太慢。如果冲泡速度太快，味道就会淡而无味。另外，为了带出深烘焙咖啡豆的甜味法兰绒滤布手冲咖啡的处理方式，请使用粗磨咖啡粉，并以较低的热水温度冲泡。