求推荐一款新手摩卡壶？

求推荐一款新手摩卡壶？

很多刚接触摩卡壶的朋友只知道，会有疑问：摩卡壶是不是最好的？

比乐蒂摩卡壶

我们先来看看摩卡壶的结构，摩卡壶分为上、中、下三层结构，下层为水箱，中层为粉箱，上层为萃取咖啡液的容器。它的原理是将下壶中的水加热成蒸汽，利用蒸汽的压力将水往上推至导管进入粉箱萃取咖啡液，再继续通过导管往上推至上壶聚集并流出。

所以摩卡壶的结构和原理都很简单，成本也不是很高，能做到的，别人也能做到，的摩卡壶价格比较贵，如果考虑性价比的话，可以选择一些国产品牌，品质也不错甚至更好，在家煮出来的咖啡跟国产品牌煮出来的咖啡基本一样。

但对于初学者，我还是会推荐，网上有很多的教程视频，而且大部分都是用，如果遇到不懂的地方，上网搜索学习比较方便。

单双阀选择

摩卡壶分为单阀和双阀，单阀摩卡壶萃取咖啡时，咖啡经过滤网、阀门到上壶；双阀摩卡壶会在上方增加一个液压装置，咖啡出来时也会经过一个加压过程，让咖啡油更加浓郁。

网上经常说的区分单阀和双阀咖啡的方法是根据油脂的多少，但我觉得还是根据口感和风味。口感上，单阀摩卡壶煮出来的咖啡会比较苦，有点水；双阀摩卡壶煮出来的咖啡酸味会比较明显，口感顺滑度更好，风味和口感也更好。所以我建议大家买双阀摩卡壶，不要只看油脂。

电陶炉

建议预算和条件够用的朋友买电陶炉，耐受率高，可以调节火力大小，对新手比较友好，比如中档，大档等等，很方便。

我煮咖啡的时候（以双阀摩卡壶为例）都是先用大火，小火或者中火控制不好的话，很容易导致萃取过度。然后当咖啡液在上壶形成一圈的时候，我就开始调小火，当咖啡液带着气泡和声音快速从压力阀喷出的时候，我立刻关火，把摩卡壶从热源上拿开。这样煮出来的咖啡味道总体来说不错，目前我比较喜欢这种方法，但是咖啡的味道因人而异，大家可以按照自己的口味来使用。

比乐蒂摩卡壶：

单阀

双阀

意大利的是摩卡壶的创始者，采用意大利传统工艺半手工制作，八角形设计，是摩卡壶中的经典，放在家里也可以当做工艺品观赏。

其他优质摩卡壶

1） 摩卡壶

这款双阀意大利摩卡壶对于大多数朋友来说已经足够了，尤其在家做手冲咖啡的时候，可以满足大多数需求。搭配可视玻璃，可以看到咖啡萃取的分分秒秒~顶部的双阀系统让萃取压力增加三倍，萃取出来的咖啡油持久绵密。

2）Zigo 摩卡壶

Zigo和的上下壶材质和做工基本一致，外观看上去也差不多，但是Zigo的内部做工比要好一些，下图是Zigo摩卡壶的内部求推荐一款新手摩卡壶？，相当光滑，没有一点瑕疵。

有兴趣的朋友可以去了解一下比较一下~

单阀

双阀

3）摩卡壶