医史研究 | “食疗”:近代一个中西医汇通名词的诞生

医史研究 | “食疗”:近代一个中西医汇通名词的诞生

“食疗”：近代中西医结合名词的诞生

皮国利

摘要近代以来，许多旧事物被“西译中”，各种我们习以为常或习以为常的传统，其实都经历了现代的转化。联系到现代中医对食疗的重视，我们或许忽略了“食疗”一词的含义或许还有一段不为人知的故事。在20世纪30年代以前，讲食疗的人多为西医，其含义与古代中医的理解不同。虽然古代中医对食疗的认识颇多，但近代中国很少有人使用“食疗”一词，很多中医师对食疗并没有清晰的认识。在被西方营养学、生理学、细菌学、内分泌学等新的科学知识验证后，很多中医师开始用古代医书的经验去验证西方的知识，于是“食疗”这一概念逐渐被重新提出。它是一个被西方转化的概念，逐渐成为今天人们所熟悉的“食疗”知识。此外，中西医都在不断追求和探索其科学验证，传统中医新的“食疗”知识深深植根于西方的营养补充观念，对肉类的讨论较多，并与中国传统的养生文化联系起来，可以说是现代食物“补品”的新思路。

关键词：食疗、现代中国、西医、传统中药补品

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前言：问题与起源

饮食史研究成果颇丰，无论中外。作为一种日常生活史或社会史，中国饮食研究涉及的话题十分广泛；西方饮食史近些年更为兴盛。但饮食、健康、医学史的写作，与传统菜肴、食材、烹饪的历史或文化写作不同。陈远鹏的饮食史与医学史相结合的研究，可以说很有代表性，他撰写了多篇文章，阐述饮食在社会文化史中的意义，更重要的是，他长期关注食物与疾病的关系。虽然他的论文主题多为清代以前，但现代尚存的食疗知识，大多是古代流传下来的，无论是内容还是写作形式，都还留有知识积累的痕迹。本文探讨的是食疗传统，受到西方知识冲击后，发生了哪些变化？中西食疗有何异同？

曾任中央中医馆主任的焦以堂（1880-1950）曾在中医出版的《食疗月刊》封面上题词，该杂志以食物“仁养养生”。焦以堂追溯周代，说药（药）食同源，理所当然。这发生在1930年代中期。现代中医非常重视食疗史，其编撰的资料文献，可作为了解中医食疗史的参考。近十余年来，中医文献编撰的各种养生、本草书，也有大量关于饮食养生的历史论述，医学史家们都关注过这些问题。但我们或许忽略了“食疗”意义的现代转型，以及混合现代性的可能性。因为在1930年代以前，讲食疗的人多为西方医生，其意义与传统食疗不同。根据清末民国报纸数据库的记载，其实在近代中国，很少有人使用“食疗”一词。最早的用语其实是“食疗”，是西医王子新在1914年发表在《论：肺结核病人的食疗》一文中。1920年，王松元翻译发表在《中华医学杂志》上的一篇《慢性关节炎的食疗》。当时西医认为关节炎的病因是肠道不健康、细菌入侵所致，因此要特别注意饮食；而此时食疗的意义是减少刺激肠道或促进细菌生长的食物的摄入，而不是通过食用特定食物来“治愈”关节炎。因此，现代“食疗”的历史需要通过语言和表述方式重新审视。

传统中医论述食物与健康的关系，多记载于本草纲目和养生书的体系中。民国时期出版的《祛病延年本草》（1916年）记载：“《神农本草经》将药味分为高、中、低三等，高品药常言久服可使身体轻盈不饥，或久服可防老延年。食物与寿命长短有关，我国民间早有认识。”除显示我国药食同源的观念外，也明确指出了饮食与健康关系的依据。现代人甚至认为《神农本草经》中的知识“完全受食疗意识支配”，对传统医学影响极大。近代以前，这套基础知识主要依据食物（药物）的性质（寒、热、温、凉、毒）和味道（酸、苦、甘、辣、咸）初步对食物的性质进行分类，以治疗疾病的功效和禁忌（相克）为主要呈现方式。但到了近代，食物中看不见、尝不到的营养成分开始一一被发现，这种“营养”知识被认为是保障生命的重要元素，逐渐影响了人们对饮食与健康关系的认识。这里所说的“卫生”，不单指清洁，还指食物与身体健康、疾病的联系。西方的营养知识必须以消化生理为基础（）。民国时期饮食卫生的变化，必须考虑到消化生理的变化。许多学者已经梳理了身体的现代性与卫生的关系，应该继续从饮食的角度来考虑。相较于西医从消化生理到营养学的建构，中医似乎不太重视营养学与中医的关系。但事实真是如此吗？转变是如何发生的？民国中医如何将营养学的理念融入传统食疗，进而成为新“食疗”的知识资源？这是本文的主线。

简单回顾明清以来承载中医知识的专业书籍，最重要的是以经典的方式呈现，无论是世俗医还是儒医，都需要具备一定的专业阅读能力。另一方面，明清以来出现的通俗医书，让医学知识更加通俗，甚至有名医开始从歌谣中学医。但普通百姓能掌握的主要是一些方剂书和药书，知识传播的广度还比较窄。不过，晚清以来，随着新式报刊的出现，医学中关于食物营养和疾病的知识开始以白话文形式表达，去除了晦涩难懂的理论，用“家用”、“家传”、“常识”等语言形式，通过报纸或西药目录等书籍，直接刊登有效的药方，出现在人们的日常生活中。这些知识往往在日常生活中运用，各界也常将这些知识编成小册子，供大众阅读。当“家庭”这一概念运用到医学或食疗营养上时，并非单指家庭领域，而应视为日常、大众的医学知识，更为恰当。笔者发现，现代中西医学在日常药物、食物在防病调理中的含义上已下了很大功夫，报刊上仍有不少值得整理的知识。另外，据统计，家庭药品和营养品的范围相当广泛，可以说是民国时期各大西药房最大的药品类别。因此，本文也将以报刊为主要来源，医学书籍为补充，探讨中西医学食疗知识在日常生活中的转化。

一

西医食疗

在讨论现代医学技术与文化时，不能忽视中西的对比。20世纪前10年，中医的“食疗”并未受到报刊等日常大众媒体的重视，反而是西医中引入了一些新的“食疗”知识。1914年就有“食疗法”，可能是最早也是内容最丰富的肺病治疗方法。民国初年，人们多讲营养学、消化学，不讲食疗，而是注重营养抗病，更注重调理护理。他们往往以西方的“卫生学”概念来讨论，主要以营养学为主，讨论饮食中滋补物质或不暴饮暴食等基本的饮食卫生知识。家庭常识中也讲食物养生的基础，主要讲食物中的物质和滋补成分，而不是治疗学。整体的饮食卫生学有了扩展，除了清洁卫生的含义外，还增加了关于食物本质的新知识：营养学；并迅速与传统养生观念相结合，进而以民众、家庭的名义更加广泛地传播。1917年，陈受藩出版《食疗无药》，报纸上的广告称该书理论为“医学革命的先声”，阐述了消化的原理，解释了食物的化学成分和营养素对治疗疾病的意义。如留学德国的黄胜白（1889-1982）在定义“家庭医生”时，指出“家庭医生”的含义是“自我医生（学生）”，即强调个人卫生、食物消化理论和注意营养素。1918年宁波中华养生会主编的《养生会报》有教会背景，却几乎全部刊登中医理论，实属罕见。刊物上说，海蜇、荸荠可以治痢疾，吃生萝卜可以治疗当年的大瘟疫（流行性感冒），因为可以解风火温燥湿热之邪。《养生报》还引用孙思邈的话：“医者，先知其病源，知其所为，而后以食治之，食治无效，则以药治之。”由此可见，食疗不但适用于老人、小孩，而且适用于久病厌药、家境贫寒、养尊处优的人。刊物从养生的角度阐述了食物在医学上的价值，结果竟然是一本西医刊物。

1921年，上海《中医杂志》又刊登了一篇题为《胃溃疡的最新食疗：华伦·多蒙报告》的文章，这是“食疗”一词首次被中国专业医学杂志采用。当时译为通过饮食减少疾病（胃溃疡）的刺激，维持患者的营养状态，促进康复。1926年《同济医学月刊》刊登了一篇题为《肾病的食疗》的文章，延续了前述的“食疗”。名词的翻译或许我们不需要深究，但西医中讨论最多的术语其实就是“食疗”，这与本文后面要讨论的中医“食疗”有联系。中医也将古代具有治疗作用的食物称为“食物”，甚至说它是“天生的珍宝”。但其实那个术语是民国以后才出现的，中西的表述和知识呈现存在差距。 “食疗”一词由西方营养学和护理学两种知识构成。“食疗”的知识内涵也强调烹调方法，包括温度、食物状态、硬度、消化率等，因此，这一术语往往与消化系统疾病有关。因此，这类知识往往包括各种食物的性质，包括硬度、化学刺激等细节。它还关注病情的病程，建议禁食什么，甚至建议胃病患者采取“减量食疗”。例如，西医陈维宝就指出胃出血后不能进食，或建议不吃早餐，只喝水。更重要的是，当时报刊杂志上实施西方食疗的地方多为医院，因为那里有护理和诊断设备可以辅助。例如，胃出血或没出血，食物就不一样，但必须通过X光机或化学测试才能知道，这与一些食疗所提倡的家庭和公众观念不同。中医的一般理解也是“提供食物、饵料、液料，滋养身体，祛病祛邪”，是以西方营养学、病理学为核心的学问。

由此看来，“食疗”可谓不单单着眼于食物，而应是食物所含的营养素或元素。例如小麦比大米营养丰富，对脚气病、肾病、神经病等都有好处，讨论的依据是营养素的含量和含量。或如肾病必须限制食盐，但哪些食物含多少盐，这需要食品化学和计量统计；另外肾病只是统称，蛋白尿、尿毒症、氮血症等又细分，都需要化验，多数还是依靠药物。所谓食疗只是限制食盐或无蛋白饮食，与中医思维大相径庭。例如辣椒、芥末、胡椒、姜、葱等蔬菜，肾病不能吃，原因不是营养素，而是刺激会引起血管过敏，而这在中医中并不讨论。余云秀指出，食疗第一点是要懂营养。食物是人体运作的燃料，也就是热量。余讲到肾病的食疗，就是要根据肾脏的生理特点和病理状态来选择食物的种类。余云秀批评说：我恳请同胞们先了解“肾”。他说，中国人讲的肾，是指生殖系统，男子的睾丸、女子的卵巢。房事不当、房事过度导致身体疲劳、肺病、神经衰弱、营养不良、贫血等，都是“肾虚”，但其实真正的“肾”是排尿的器官，与上述无关。由此可见西医病理生理学对食疗的重视。

“食疗”是通过补充营养物质来达到治疗疾病的目的，例如补充肝肉、肾肉等富含蛋白质和铁质的食物可以治疗恶性贫血，西医也称其为“肝食疗”。当时，许多人已经将食物的维生素含量制成图表，并刊登在杂志上，因此发现因缺乏某种维生素而引起的疾病，然后补充某种食物，就成了家喻户晓的常识。当时，贩毒者常说，食物中的维生素会被破坏，需要用药物治疗；而主张食疗的人则说，天然的食材最好，吃富含维生素的食物可以治疗某些特定的疾病，如富含维生素A的食物可以治疗夜盲症，维生素B可以治疗脚气病等，这更像是“食疗”。但“食疗”并不完全是指食疗，还有一些特定的疾病需要依靠一定的饮食来调养、补充体力，才能尽快恢复健康，而不是直接治疗疾病。西医的“食疗”也有其专业性、技术性的一面。如湖南湘雅医院儿科医生苏祖飞等人在《中华医学杂志》上发表的一篇题​​为《小儿糖尿病完全食疗案例分析》的论文，可以看出西医食疗理念是根据病情特点、食物营养成分来设计膳食或菜单，如糖尿病患者碳水化合物代谢较差，就用脂肪代替。每一种食材的重量、热量、体重都已经数字化呈现，并监测患者的“代谢记录”，包括尿液酸碱、尿糖、蛋白尿等检测，都需要专业的仪器和技术才能实现。此外，西医针对发热性传染病，引入西方的“食疗”，还涉及鼻饲、灌肠、皮下注射维持营养等技术，其理念已经超出了家庭疗养的范畴。

“食疗”一词在1930年以后仍有出现，其意义与上述相同，多指为增强病人抵抗力而实施的营养方法。食疗并不是指现成的药物，一般生病时不能吃大补药，必须从日常生活中摄取食物来滋补，这也是西医所承认的。例如热病会导致蛋白质的消耗，需要补充相关的食物。或如伤寒后的休养，所谓“食”可译为患病期间适当的营养食物。用稀粥、牛奶、肉汁、鸡蛋等移动性营养物质来补充蛋白质的分解，再给予水果、蔬菜等配菜，以防出血；报刊作者称，这是他自己的经验，因为当时大多数西医对食疗还是持比较保留的态度。西医余凤斌在一篇期刊中指出，他曾遇到过一个患肺结核的人，用大蒜和青葱治好了。余氏首先阐述了二者的植物学知识，并指出1890年美国药房的药方和英国医学会杂志均有此二物治疗肺病的记载，并已得到考证。但他仍指出，社会不应依赖单一的药方，只能作为辅助，应寻求科学的验证。此外，大多数食疗仍被正统医学教育所忽视。1933年《医学与药学》的一篇文章指出：

我曾偷偷查过，全国各大公立医院和私立医院都在努力完善诊疗设备，但往往忽视了病人的饮食问题。例如，各地医学院都设有药理科，但内科讲义上只有几行关于饮食疗法的内容。医学院学生在校时得不到合适的教授，毕业后又忙于工作，没有时间学习。我听说过有医生因为忽视病人的饮食，遭到病人诽谤，失去公信力，导致不良后果。

可见食疗的重要性当时被医学界所忽视，作者建议可采用讲座或补修课程的方式，强化医学生的营养学基础。

自清末以来，所谓食疗只是医生的经验，但自上世纪三十年代以后，西方医学已将其视为一门科学，有明确的规则，即营养学和生理学，甚至药用。例如动物肝、胃、脾治贫血，苹果治小儿腹泻，都经过临床验证，有疗效，可以研究。这已经超越了当时所谓食疗的意义，偏向了中医的食疗思想。从另一个观察角度看，维生素的发现，使人们把营养缺乏与疾病的关系联系起来，思考特定营养素治疗疾病的可能性。例如“我国历来治夜盲症，多以猪肝、炖朱砂或朱砂为主，中医亦以牛肝或鱼肝治夜盲症”，其实是因为肝脏含有大量的维生素A。作者呼吁用科学来研究固有文化。西医甚至将饮食观念与中医作比较，指出当时社会上普遍有中医“忌口”的说法，但病人经西医诊治后，“便可以随便吃”。这种差异，是西医往往忽视饮食，没有明确指导病人，态度敷衍造成的。作者列举了许多哮喘、荨麻疹患者对某种蛋白质过敏；疥疮、痈肿等化脓性疾病患者，在食用肉类后病情往往加重。他认为，虽然原因有待研究，但基于“同行临床经验”，医生们应该接受并引以为戒。单凭医生的“临床经验”，其实还是值得科学研究的，有临床意义，对中医的讨论影响很大。

1940年代以后，随着生理学的进一步进步，例如《家庭治疗杂志》上关于糖尿病的食疗，主要探讨糖在人体吸收的过程和食物的含糖量，从而分析对血糖的影响，调整病人的日常饮食。这是“食疗”的进一步发展。作者是日本西医学士，但这种对食物与疾病关系的认识，还不是“食疗”，与中医直接治疗疾病的思维还是有区别的。总的说来，西医对食疗的态度，已由无足轻重的提醒，逐渐变为科学研究的一部分。1936年西医黄胜白指出，德国、意大利已开展食疗。他还在整理西方食疗的发展时说：“食疗或食疗，就是人们通常所说的食疗。”他还说：“它与中国古代的食疗、食疗、饮食保健，无异。”此时西医反过来认为中医有食疗方面的书籍和日常应用。黄氏还整理了各种古代食疗书籍，认为西方所谓的食疗只是零散的个人经验，没有体系。相比之下，中国古代有很多食疗书籍和方剂书，但大多数人在谈到科学医学时都忽略了这一点。可见，西医的“食疗”并不排斥传统医学的食疗理论，而更多的是基于西方营养学和病理学。而这一视角也成为中医在新时期探索食疗知识的起点。

二

营养普及与中医食疗的重生

1905年《四川日报》对“营养”的定义是：“用脑记事，必然使精神疲惫，用体力劳作，必然使疲劳。营养之所以有价值，是因为它能补疲惫，充盈疲劳。”1906年《小学卫生教科书》揭示了食物与营养、卫生、维持生命的关系，介绍了糖、脂肪、盐、蛋白质等各种营养素。这些知识把食物与生理的关系塑造得焕然一新，如糖过多会引起胃酸，油盐过多则不易消化，辛辣食物会引起胃炎等。它与中医以五行五味来认识食物不同，给人以新的刺激。1917年，丁福宝撰写《食物新本草》时，又谈到了“米”，讨论了其营养成分，如脂肪、淀粉等，还谈到了禁忌。比如吃多了就会出现“郁结”，这是病理因素，可见本草学知识更新了。

新认识不止于此。自清末以来，“消化”这一概念便出现在生理学领域，并影响了中医的一些观点。到民国时期，这种趋势更加明显，并与西方营养学相结合。例如，对“脾胃”的重视一直是中医生理学的重点，但在体观上，脾是“脏腑”，胃是“脏器”，脾的生理地位高于胃。另一方面，在西医消化知识中，胃的功能大于脾，中医对此存在争议。民国以后，营养学观点和消化生理学不断被指出，胃和小肠在这一类讨论中的地位被提升。例如，丁福宝说，食物的营养来自消化，食物的本质是“营养”；生理学中讲的血液中细胞、血细胞的原料，都是来自食物，这也是“营养”，这就使食物与健康乃至寿命长短有了科学的联系。1937年，中医师杨志毅重新定义“胃为后天之本”，以代替旧有的“脾胃”。他说：

至于胃病，我临床检查过，其发病率，并不比青年人中的性病和可怕的肺结核小多少。之所以如此，是因为近代以来，人的智慧发达，人事繁杂，生活水平越来越高，我们总是在烦恼困苦中，绞尽脑汁，经营生活。富人天天吃着丰盛的食物，运动又少，胃神经就衰弱了，消化功能就逐渐停止了。胃是人体最重要的钥匙，是后天之本，营养靠它，气血也靠它，胃气旺则气血充足医史研究 | “食疗”:近代一个中西医汇通名词的诞生，身体就强健。胃气弱则五脏六腑的功能就会受损。

可以看出，营养的消化对身体有重大影响，生理研究证明了营养对人体的重要性，当中医讨论“消化”或“消化医学”时，这是对身体的互补观点。使用“脾脏和胃”来谈论食物营养的吸收，这完全是对中药的理解，而西方医学则集中在胃和小肠上。中医是将食物转化为营养的重要基础。每个内部器官都造成某些营养素的消化，例如蛋白质和糖。

在第一部分中，在食品疗法方面，该领域的中医的信息主要记录在中国共和国的“家庭”和“实验性”系列中，这些书籍在早期的书籍中，这些书中是赫尔氏症中国和西方知识都对食品成分进行了介绍，但它仍然关注医学，朱梅姆（Zhu ）汇编了“家庭调整药理学”，这与中医相结合了，尽管作者说，这是杂乱的。此外，中医从业人员在1917年发表了“家庭的基本食品疗法”，并在1946年转载了这本书。中国人指出，中国人对食物的准备非常特别，古人只重视精致的食物，但对科学和卫生的关注不足，这是个人健康和公众的关注。妻子应该有一个副本，这表明这种食物知识对于现代家庭来说是必要的，并且也与民族卫生的概念有关。蒙格医学院的Fei Zibin（1918-1981）曾经说过：“我最近读到，王先生将人们放在第一个，但是如果人们失去教育，他们可能会在世界上造成混乱；但是人们依靠食物来养育滋养，如果他们饮食不当，他们可能会杀死自己的生活我认为我们的国家最近的麻烦和人民的弱点，我们必须加强种族，并加强种族，我们必须加强身体的最佳方法。

由于食物疗法与加强身体和国家有关，因此朱·雷肯（Zhu ）将这些概念纳入家庭食物和日常生活中，从最简单的地方开始，他的书被称为“基本的家庭食品疗法”。食品疗法中的中药是中国和西方医学营养的比较。药理学，例如抗议和持续剂。 “主要治疗”描述了可以治疗的疾病，例如杏仁可以治疗流行病的咳嗽。例如，在“家庭卫生烹饪指南”中了解食物，疾病和卫生之间的关系。

然而，在1920年代，中医没有一种系统的趋势，尽管它被称为家庭和日常生活，但在上面的概念中，它不足以扩展到公众，相反，在上面的概念上，西方医学的概念是在西方医学上的概念。关于饮食疗法的积极想法，可以将食物与医学分开，并成为传统的药理学。当一些中医谈论西方医学的“饮食疗法”时，他们注意到知识更新的现象，试图在新知识和旧知识之间创建和更新一些新的饮食疗法知识，就像Shen （1901-1986）一样。这些含量不再是传统的中草药或经典中的“饮食疗法”。

根据当前的报纸和期刊数据库，第一次在TCM报纸和期刊中独立出现在1927年Shen 撰写的“饮食疗法”中。当时。在1920年代之前，西方医学都使用了大多数饮食治疗的概念，大多数限于“补充营养以调节疾病。”在1930年代，所谓的饮食治疗中，所谓的饮食治疗主要是由西方医学运行的，其中许多人是流行医学和家庭饮食的一部分。王Yiren出版的“在一起的新笔记的序言”。在此之前，只有宗教的饮食疗法的概念才是特殊的文章，而其他文章可以说，直到1934年，Yang Zhiyi才发表了一篇文章。自“基本的家庭食品疗法”以来，这是一种新的“食品疗法”，这也与西方医学的术语相结合。他引用的肉类和蔬菜成分比西方的肉类和蔬菜成分更多，例如比目鱼，海bre，白菜，山药，莉莉，萝卜等。

Zhang （1904-1993）还列举了通过食用各种动物肝脏来治疗贫血的例子。不幸的是，由于战争而不断出版。 Apy”。沉宗瓜在1930年代发表了大量有关饮食疗法的文章。例如，当他介绍“鸡的价值”时，他指出，一个好的营养食品必须包含多种元素：蛋白质含量，快速消化和美味。标准，也有关于鸡肉菜的知识例如，用富含蛋白质的鸡肉，富含脂肪的猪肉和富含淀粉的山药制成的“炖猪肉”是非常理想的“卫生菜”。他说，普通的家庭餐厅不知道如何做到这一点。

中药从业者Ren （1914-1984）曾经引入“羊肉汤”，它是清洗绵羊的五个器官中的每一个，并添加中国药物，例如胡椒，派珀纹状体，干橙皮，姜，姜，姜，肉眼属植物和洋葱的素质，其他属于sheep coper， copf 。敏捷性和应变，骨髓损伤，并使用营养来确认动物器官在固化疾病中的功效。损坏也值得注意的是，“内部器官”必须作为食物成分进行处理，而医生专注的食物实际上是“治疗”。烹饪方法和美味的程度仅是辅助的，偶尔会引入中等医学疗法，不仅是烹饪疗法。冷水还可以减少炎症，肿胀和止血，从新技术的角度来看，中药的增益指出，对于最近的疾病而言，这种疾病在近期疾病中，欧洲和美国医生的习惯是在新兴的疗法中采用新兴疗法，或者是cure niver niver。今天，就食物和滋养疗法而言，可能没有任何意图。”胃，它们实际上反映了西方医学诱饵疗法的含量，包括营养的概念和抗病性增强。

从上面的讨论中，可以看出中医会受到西方医学的影响。野兽和鲜血一样，他们可以补充他们的疾病，但他们必须考虑将肉类放在疾病的疗法上，这主要是基于“ light”，这是西方医学的范围。 ，海牛等，例如鸟肉，野鸡，鸟类和鸡蛋。贝类和牡蛎可以激动。这些叙事并不是所有的科学基础，除了咖啡之外，毒品还可以促进毒品，但饮酒过多会瘫痪这些生殖器，但会引起西方言语的解释。更多。

人们的讨论不断地梳理，尽管肉类的讨论范围比过去的范围更广泛。他的一位朋友在西方学习化学。身体填充肾脏本质和夜间排放的治疗，加上一点盐，“黑色稀释剂需要半年，这是脂肪，也没有孩子，即饮食疗法的优势。”最多的补充剂是在夏季清除热量，排毒，缓解热量和小便，以为它们可以用作夏季饮料并具有自身的影响，因此它引入了西瓜，啤酒，烟豆，绿豆和其他食物的功效。

在中国共和国，对大脑的讨论非常受欢迎，实际上，这是补充的讨论。这是一种营养科学，以解释补充剂增强抵抗力的有效性。

三

中医食品疗法知识的传播 - 周期，科学和验证

从传统的经典和其他科学观点的角度来看，考虑中医食品疗法知识的传播。

这是对营养的论证，并在上一季度补充了文献和其他科学证据。其他类别的dai 认为，许多动物在“食物疗法”中对内分泌疾病的患者非常有帮助。

（1猪浸泡，煮两到三个生鸡蛋，搅拌均匀。

除营养和内分泌理论外，还有细菌和寄生的疾病，这也影响了新的食物治疗，这是由霍乱造成的，这是“ ”的作用。乌里（Ury）可以消除霍格拉（Zhang ），他首先使用西方的生理学来解释寒冷后体温疾病的原因。这种食物疗法知识已成为反复的知识，这种情况还表明，可以从共同的和每个人的注意力开始的疾病开始。在寄生疾病方面，宗圭介绍了“虻”的形式和寄生状态，例如，如果儿童是寄生虫，则使用西方医学病理学和寄生虫疾病。大多数是“药物”和少量饮食。

在西方理论的影响下，中医仍需要从草和医学书籍中寻找有用的知识资源。他认为，中医有许多“食物治疗”文献和历史，包括“四个吉祥物”，“食物医疗之心”，“食品材料”和“食品疗法”和“食物疗法”，以及大多数所谓的“顶级”富含“维生素B”。

食物疗法并不像经典的医学书籍相对固定，就像Yang Zhiyi还将在“ MEI家庭食谱”中记录一些单方面的食物疗法，“食品疗法”，而“民用单位”的效果和治疗效果例如，从“手指”或“ fang的新编辑器”甚至期刊上复制。

中医认为古老的食物疗法是有效的和科学研究的。

我听说过去有一个少年，而且不愿咳嗽，这使肺部全部造成了三百个负担，当您看到它时，您不必服用另一种药物。

饮食疗法可以施加无法实现的药物的作用，但是这个故事没有科学或文学的基础，这只是经验丰富的陈述。 In , the China was : "The food and care, and a of all kinds of , that is, the of all and food . The had , so they knew . The " Book of " is to use to the , black carp, and cure . from the grass and wood , it can cure the but has no , which is in line with the trend of foods for new food . It can be as . is that uses peel and salt , and takes the intra - of every day. He that it is of the peel, which can be , damp, and has the of the . the is , the basis of the in 1943 is the of food and grass in the 1940s. The of and a total of 222 kinds动物和植物。

Ren ，中医在1945年的《现代医学》杂志上贡献了一系列详细的食物疗法。通常，它用来解释具有传统的草知识的成分，然后使用营养和生理学来解释每种食物的有效疾病的有效疾病，以便在过去的一代中及时使用。 GESIC，排毒的杀虫剂和胃，稍微描述了烹饪方法。奥伦特。 “这些养分与城镇痉挛与风之间的相关性以及缺乏解释之间的相关性。

有时，食物疗法很难通过与西方医学理论的函数验证，因此，说服力的读者认为，这种效果不止一种形式。鸟的鸡蛋，在葡萄酒下，或“心镜”中实际的一半猫，加上大蒜和辣椒一起吃饭。 It seems that there is a bad world ". As a , after the lamb , it " is "to the use of the lamb. Or there are about the from . They will write the name of the , and then list the cases, that the" "are also in the in the and . The Wu used to , and then went back to find the "" of books. His story is that there are Wang in his from lung , are , and when they are , some a with Chen , and then it with water. " ". He that the in books, but they do not know that there are ; the , for the sutra is , and it is and , which is the value of food . , one once, three times a day, can treat . 通常，有一些案例和实验性案例，他们不会专门谈论西方的科学或生理学解释，这是由于过去的验证，不可能使用科学验证。在处方和食物的中间，可以看出中药的形式是多种多样的。

这些杂志的规定有时是“讨论”和“补充”，这是他的“食物疗法的持续”，这是他的知识不足，这是一个贫穷的知识在报纸和期刊中，王·吉明（Wang Jimin）（1889-1972）曾经贡献了“古老的大麻疯狂食品疗法”，但他不是研究治疗或中药的专家。 “关于汇编，这表明这些食品疗法知识在报纸和书籍之间循环。一方面，它已经获得了知识的普及。另一方面，它是由各种创新和发现的食品治疗者不断循环的。扬张伊（Yang Zhiyi）后来列出了该语言，后来又列出了效果，所有这些效率都在验证了所有疗效和补充方面的效果。

结论

我不知道为什么这是为什么它知道为什么

TCM Fei Zibin out that "Zhou Li" is a of food , and later have the of , and they have paid to food and . ' of in . The of the two are from their lives. , the real food must be " their to the of food ." may not be able to them . In fact, from the of large care, many old in times have " from the West to China". We are to all kinds of that are often or taken for . In fact, they have .

First of all, if it is in the of the and in times, the of food are wide, it does not only exist in the . , when is , it is not like 's or basic . The of or in terms of in terms of it; and it and to adopt a to the and food . , must still be based on . It is a new "food " that still , and and are and . From the of , in the 1940s, in the of daily , and have been , and the of has been mixed .

Many of the daily and have been such a " from the West to China". is the norm of food in the of food. is that food is in books. After the and daily , it has a . This is not the of , the words are more , and the and of the daily China and Fair are even more moved and . These new types of food are in the text, which have been out in the text, and the that are are . They are from the need for bait or in the . has more and . Of , has also this . Acts. For , the of needs to be , and is for a from the past. The "new food " of has the of in the West. The meat is more , and it is also with the of the body in . In the , China has the of "". This can be seen of , women, , or . The of , the of the is to the of life. , and the so - food must with the and ; must also to the new , and , move the of " it why", and the . The of seeks from the . How to its own and new has what can be about.

[Pi Guoli, of the of of the "" of ]