食疗好处多 治脂肪肝清胆固醇

食疗好处多 治脂肪肝清胆固醇

脂肪肝患者宜吃芹菜。脂肪肝是指肝细胞内脂质特别是甘油三酯的过度堆积。正常人肝脏的总脂肪含量占肝重的5%，如果总脂肪含量超过肝重的5%，超过的越多，病情越严重。

其实，只要坚持适当运动、戒烟少酒、健康饮食食疗好处多 治脂肪肝清胆固醇，就能有效预防脂肪肝。

芹菜红枣排毒汤

下面就脂肪肝的饮食调理介绍一下：

芹菜红枣汤：芹菜200～400克、红枣50～100克，煮汤分次服用；或单用芹菜100～150克，洗净捣烂取汁，加适量蜂蜜炖服，温服，每日一次，疗程不限。此方清热解毒，健脾益气，补血养肝，有利尿、健胃、降血压、降胆固醇，并升高血清总蛋白和白蛋白的功效，适用于脂肪肝、病毒性肝炎患者。

芹菜炒蘑菇：芹菜400克，蘑菇50克，银耳30克泡水，盐、醋、酱油等适量。此方疏肝清热，益气养血，有降压、去脂、护血管、利尿之功效。可治疗脂肪肝及肝阳上亢引起的头痛头晕。

芹菜黄豆汤：鲜芹菜100g，洗净切片，黄豆20g（先用水泡发），锅内加适量水，将黄豆与芹菜一起煮熟，每日一次服用，连服3个月。此方可益气益胃，化痰理气，具有降血压、抗癌、降血糖、降血脂、提高免疫功能的功效。适用于病毒性肝炎、脂肪肝、糖尿病、动脉粥样硬化等。

大豆和白菜汤有利尿作用

山楂炒猪肉片：猪腿肉200克，山楂片100克，荸荠30克，鸡蛋清2个，淀粉15克，面粉15克，白糖30克，植物油50克，盐、味精少许，清汤适量，炒熟即可食用。此方滋阴健脾，开胃助消化，有降低胆固醇、降血压、利尿、镇静的功效，可用于高脂血症、高血压、冠心病、消化不良、脂肪肝等患者。

山药蘑菇炖汤：山药200克，洗净去皮切块，鲜蘑菇250克，香菇50克，精盐6克，味精、白糖少许，水淀粉适量，植物油50克，炒熟即可。此方可益气益胃，化痰理气，具有降血压、抗癌、降血糖、降血脂、提高免疫力等功效，适用于病毒性肝炎、脂肪肝、糖尿病、动脉硬化等患者食用。

黄豆白菜：黄豆60克，干白菜45克，煎汤服用。黄豆中的皂苷能与人体脂肪结合，所含的磷脂能清除附着在血管壁上的胆固醇，防止肝脏脂肪过多囤积。白菜有清热利尿、消肿解毒、通便的功效。此方适用于脂肪肝、肝炎、糖尿病患者。

（作者为山东省平阴县人民医院医生）