还原真实的左旋肉碱 “减肥神器VS大忽悠”

还原真实的左旋肉碱 “减肥神器VS大忽悠”

张鼎减肥问答第25期

我从事减肥工作多年，有上千名学生的详细资料。

想写一些对大家有用的内容，但是想了想还是不知道该怎么写。

最后这一巴掌，简单又直接。

我只是写下了学生问的问题以及我如何回答他们。

最简单，最直接，最有效。

经常有学生问：张丁老师，左旋肉碱真的能减肥吗？左旋肉碱有什么生理作用？有副作用吗？

其实这个问题我回答过很多次了，但是为了给大家一个科学的答案，我们还是讲证据、讲依据、讲数据。

我们来看一项研究，这项研究是由西北师范大学体育学院和定西市疾病预防控制中心陈莉、史卫红团队完成的，该研究于2009年1月发表在《牡丹江师范学院学报（自然科学版）》上，论文题目为《外源性肉碱补充对运动能力的影响》。

什么是肉碱

肉碱（）于1905年由两位俄国科学家WL.和R.在肉类浓缩物中首次发现。

美国科学家将其命名为BT。

1958年美国科学家弗里茨证实，左旋肉碱是人体细胞线粒体脂肪氧化所必需的辅助因子。

L-肉碱的结构、分布和代谢

L-肉碱又称肉碱和维生素BT。

化学名称为β-羟基-r-三甲氨基丁酸。

稳定性高，分子量为161.2。

肉碱有两种特定类型：L-肉碱和D-肉碱。

L-肉碱在人体新陈代谢中发挥作用，以游离态和脂质态存在于人体内。

人体内肉碱的25%由人体合成，75%的肉碱是外源性的，也就是从食物中摄取的。

L-肉碱的生理作用

●第一大功效：促进脂肪酸氧化

肉碱最重要的作用是作为载体，将长链脂肪酸从线粒体外运送到细胞膜内，从而促进脂肪酸的β-氧化。

高浓度的肉碱可以提高脂肪能量的利用率。

请记住，这是为了提高利用率，而不是增加消耗。

●第二大功能：调节丙酮酸的氧化与利用

肉碱通过改变乙酰辅酶A/辅酶A的比例，促进丙酮酸的氧化利用，减少乳酸的积累。

●第三大功能：调节线粒体内膜ATP和ADP的运动

在长期运动、饥饿或糖尿病等情况下，肉碱与长链酰基辅酶A在肉碱酰化酶I作用下转化为长链肉碱和游离辅酶A，有效调节细胞内能量代谢率。

这是张顶老师说的，如果你是酮症状态，可以通过外源补充左旋肉碱来提高脂肪的利用率。

●第四大功能：稳定细胞膜

长链酰基辅酶A具有表面活性作用，能稳定生物膜。

●其他功能：

提高血红蛋白及血睾酮水平，改善睡眠，增强心脏功能等。

我们不是做医学研究的，所以我们更关心研究结果，补充左旋肉碱能帮助我们改善身体的哪些方面，或者会给我们的身体带来哪些损害？

我们来看一项研究，这项研究是天津市运动医学研究所的张伟、陈嘉琪、陈磊等人于1998年4月在《天津体育学院学报》上发表的，论文题目是《左旋肉碱对足球运动员训练期间生理机能影响的研究》。

研究对象为25名足球好手男大学生，随机分为实验组和对照组，采用双盲法还原真实的左旋肉碱 “减肥神器VS大忽悠”，连续30天口服左旋肉碱3g/天，对照组服用安慰剂，检测最大摄氧量、呼吸商（RQ）、通气阈值（VT），结果如下：

实验结果

经过30天的高强度、大容量的训练和比赛，实验组（每天服用3g左旋肉碱）的运动表现明显改善，而对照组则出现明显疲劳感，最大摄氧量、呼吸商（RQ）、通气阈值（VT）能力均明显低于实验组。

当然，类似的研究还有很多，比如：

王静课题组实验表明，补充左旋肉碱可明显提高机体的有氧运动能力；李协群课题组实验表明，长期服用左旋肉碱可改善心脏功能，提高机体的有氧运动能力；宋海燕课题组研究指出，肉碱可提高线粒体呼吸酶活性并保护线粒体膜结构，改善心肌氧化磷酸化功能，提高运动能力。

概括

有氧运动时，脂肪酸成为运动肌肉的主要燃料。体内肉碱浓度增加，酰基辅酶A进入线粒体的速率增加，脂肪酸氧化速率增加，释放的能量增加。长期补充外源性肉碱，可提高机体利用脂肪供能能力，延长运动耐受时间。

因此肉碱对于提高有氧运动能力非常有效，自20世纪80年代起，服用左旋肉碱就成为中长跑运动员的常规方法。

有研究表明，在100%最大摄氧量运动前1小时服用2g肉碱，可减少运动过程中乳酸和丙酮酸的堆积。丁文斌研究组研究表明，在中强度运动期间给高脂饮食的小鼠补充高剂量肉碱，可提高血清HDL-C和瘦素水平，增加瘦肉组织，降低乙酰辅酶A浓度，增加丙酮酸脱氢酶的活性，保护细胞膜。因此，肉碱对无氧运动也有积极作用。但效果不如有氧运动明显。

我们还在看一个研究，首都医科大学附属北京友谊医院神经内科赵亚明、刘占东、陈军、王德新等研究小组的论文，2004年3月发表在《临床与实验医学杂志》上，论文题目是《左旋肉碱治疗慢性疲劳综合征的研究》

实验步骤

研究方法：10名CFS（慢性疲劳综合征）患者。

其中男7例，女3例，平均年龄29岁，将2g肉毒碱加入5％葡萄糖溶液中，滴入500ml，连续7天，第8天抽血检查。

研究结果：

所有 10 名 CFS（慢性疲劳综合征）患者的病情均有所改善。

7例：疲劳、肌肉酸痛、睡眠不佳、肌无力等症状完全消失，劳动能力恢复至病前水平，患者临床基本治愈。

3例：临床症状明显改善，疲劳感明显减轻，运动耐力明显增强，肌肉酸痛消失，工作能力提高。

这可能是你最关心的问题。我们来看一项研究。这项研究是由福建省疾病预防控制中心的黄宗秀、林建、林春芳等人进行的。研究成果发表在2007年的《预防医学论坛》杂志上。论文题目是《左旋肉碱对肥胖人群减肥效果观察》

研究将志愿者随机分为两组，每组55人，分别每天服用左旋肉碱和安慰剂，连续服用35天，检测精神状态、体力、睡眠、饮食、排尿、血压、心率等，同时检测血常规、生化指标、尿常规、大便常规、肝肾功能等。

减肥结果相关指标：

与对照组相比，左旋肉碱组35天平均减重0.7kg、腰围减少3.0cm、臀围减少3.1cm、全身脂肪减少0.6kg。而根据蒯小七科研项目组制定的减肥效果测量指标，35天0.7kg的体重差异，是没有实际意义的。也就是说，单纯服用左旋肉碱，根本无法达到减肥的效果。

《当代化工》杂志2015年8月号刊登的《左旋肉碱的应用》一文指出，左旋肉碱是婴幼儿有条件必需的营养物质，目前全球已有22个国家在婴儿配方奶粉中添加左旋肉碱，我国也推出了添加左旋肉碱的母乳粉。

我们再来看苏州大学体育学院张艳、席亚建研究团队的另一项研究，2011年10月，该项研究成果发表，论文题目为《左旋肉碱在运动中的作用及安全性》。

研究表明：

1985年，在美国芝加哥召开的国际营养大会上，左旋肉碱被定义为“多功能营养产品”；1993年，美国食品药品管理局（FDA）专家委员会认为左旋肉碱是“公认安全无毒的”；1994年，德国卫生部规定，肉碱的使用量没有上限；1996年，我国第十六届全国食品添加剂标准化技术委员会允许在饮料、乳饮料、饼干、固体饮料、奶粉中使用左旋肉碱；各国安全性试验均证明左旋肉碱是安全的，左旋肉碱的推荐剂量为每日1～5克之间，超过5克可能引起腹泻。

此外，根据蒯小七研究中心的实际数据显示，不到5%的人服用左旋多巴后会出现不明原因的精神兴奋、头痛、失眠等不耐受症状，但目前尚无医学上明确的解释。

结论

●左旋肉碱不能直接帮助你减肥

●L-肉碱可显著提高有氧健身能力

●左旋肉碱能明显抗疲劳、提高精力

●L-肉碱无毒、安全

● 每天服用超过5克的左旋肉碱可能会引起腹泻

●极少数人服用左旋肉碱确实会出现不良反应，如多动、头痛、失眠等。

当然，左旋肉碱还有其他的改善身体的功效，比如：提高男性精子活力，改善不育症，改善心血管疾病等等，不过这些研究都和减肥无关，所以我们就不展开了。

好啦，今天就到这里，如果还有什么疑问，可以留言，我们以后再聊！