比乐蒂的双阀摩卡壶和不锈钢摩卡壶和经典款选哪个?

比乐蒂的双阀摩卡壶和不锈钢摩卡壶和经典款选哪个?

①关于铝材质的优缺点：

优点：铝制品一般比较便宜，重量较轻，导热性较高，提取速度也比较快。

缺点：铝制容易生锈比乐蒂的双阀摩卡壶和不锈钢摩卡壶和经典款选哪个?，需注意防潮保养，如清洁时不宜长期浸泡。加热方式只能使用明火或电陶炉。铝制摩卡壶不具备电磁感应，不能在电磁炉中使用。

②关于钢铁材质的优缺点：

优点：容易清洁、不易生锈、保养较容易，可使用电磁炉、明火、电陶炉加热。

缺点：价格稍高。另外由于制作难度较大，钢制摩卡壶的种类较少。

购买摩卡壶时主要考虑两件事：摩卡壶的加热方式和萃取咖啡的预期浓度。

的双阀摩卡壶，上下壶为铝制，只能在明火或电陶炉上使用。目前 没有制作可以在电磁炉上使用的双阀摩卡壶。

双阀的摩卡壶多了一个压力阀，萃取压力大一点，所以萃取率会更高，咖啡液的油脂更丰富，咖啡味道也会更浓郁。所以如果你喜欢油脂丰富的感觉，想做出油脂更丰富的咖啡液，愿意在冲煮咖啡时花点时间防止过度萃取，可以买双阀的。比如提前准备好热水，缩短萃取时间，可以更好地避免过度萃取，减少苦味。比如你准备把咖啡豆烤得更深，释放的二氧化碳就越多，油脂就会越丰富，咖啡油也会越丰富。

不锈钢摩卡壶均为单阀，有以下两种型号。下钢壶可用于电磁炉、明火和陶瓷炉。

如果使用摩卡壶的时候想要方便、快速、稳定地制作一杯意式浓缩咖啡，可以选择单阀的，因为压力相对较小，不容易过度萃取。

上锅采用铝制，下锅采用钢制，延续了经典的复古造型。

这款上下壶都是钢材质，虽然不是经典的复古风格，但是圆润的造型还是挺可爱的。

如果有时间，也可以先用奶泡器打出奶泡，再倒入意式浓缩咖啡中，这样拿铁的口感就会很绵密细腻顺滑哦！

因为我主要用电磁炉来煮咖啡，所以我买了下面这个。

享受你的咖啡吧！