鱼的烹饪方法多样，吃鱼好处多，如今猪肉价涨，吃鱼成居民获取蛋白质新选择

鱼的烹饪方法多样，吃鱼好处多，如今猪肉价涨，吃鱼成居民获取蛋白质新选择

鱼是一种物美价廉的食物，人类自古就有吃鱼的习惯，在我们中国的饮食文化中，八大菜系对鱼的烹调方法各有不同，不同的鱼有不同的烹调方法，红烧鱼好吃，有的鱼汤也好吃，在各大城市，以鱼为主的餐馆随处可见，不管你是农村人还是城市人，没有一个人没吃过鱼的。

吃鱼的好处很多，我们在各种饮食讲座上经常听到吃鱼可以降低血脂、降低胆固醇、有助于人体发育、使孩子更聪明等等，鱼肉中含有的各种无机盐、微量元素和维生素对人体健康很有帮助，可以作为食疗来治疗某些疾病。如今猪肉价格暴涨，很多家庭舍不得买猪肉，就从猪肉改吃鱼肉来补充蛋白质。

对于大多数居民来说，他们吃的传统鱼类有：鲤鱼、鲳鱼、草鱼、鳙鱼、鲶鱼、七星鱼等。很少有人吃黄貂鱼，俗称“刺鳐”，这种鱼的外形和我们认识的种类差别很大，身体扁平，尾部有毒刺，让人看了心生恐惧，很多人都没见过，更别说吃过了，现在物流发达了，海鲜市场以前很少见到的黄貂鱼如今也并不稀奇了，那么黄貂鱼应该怎么烹饪和食用呢？

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其实魟鱼只是长相有些奇怪，烹饪方法跟其他鱼类没什么区别，可以煮汤也可以炖煮，清洗魟鱼的时候记得去掉尾巴，开肚的时候把鱼头两侧的鳃去掉，可以切块煮也可以整条煮。今天给大家说一种常见的魟鱼烹饪方法，就是用菠萝，很多人没见过菠萝在烹饪，如果你不熟悉，想知道魟鱼怎么烹饪，那就看看视频里两个乡下小伙是怎么做的吧！