血脂高吃什么好 食疗解决没烦恼

血脂高吃什么好 食疗解决没烦恼

现在人们的生活水平比较高，每天吃好喝好，很多人的血脂都大幅上升，这是一种不好的趋势。那么血脂高吃什么好，要注意哪些方面呢？下面就跟随小编一起来解决血脂高的问题，让健康永远陪伴你吧。

血脂高吃什么好

现在血脂高的人越来越多，而且有年轻化的趋势，吃药又有点毒性，那还有什么办法呢？食疗就是一个不错的选择。

对于平时喜欢吃肉的人来说，应该减少红肉的摄入，多吃鱼、鸡等白肉，其中鱼肉比鸡肉好。

因为鱼类脂肪多由对人体有益的不饱和脂肪酸组成，尤其是海鱼，不饱和脂肪酸含量高达70%~80%，具有降低血脂、预防血栓的作用。鱼肉还含有丰富的蛋白质、维生素A和D，吃鱼时还可以摄入磷、镁、钾、铁等重要的微量元素。鱼类所含的EPA和DHA也有降低血脂、预防心脏病威胁的作用。

对于血脂高的人来说，吃清蒸鱼是最好的选择，营养丰富，而且容易被人体吸收。

专家建议

活鱼宰杀后不要立即烹制，一般要放置2个小时，因为宰杀后，鱼的肌肉纤维逐渐僵硬，肌肉组织中的蛋白质不能分解成氨基酸，而氨基酸是鱼鲜味的主要成分。只有当鱼体逐渐开始由高度僵硬阶段向软化阶段转变时，鱼肉中丰富的蛋白质才会在蛋白酶的作用下，逐渐分解成各种易于被人体吸收的氨基酸。

清蒸鱼

准备材料

桂鱼1条，干辣椒1个，姜适量，葱适量，盐适量，蒸鱼酱油适量，料酒2大匙，植物油少许。

生产流程

1、鳜鱼去掉鱼鳞、内脏后，洗净，擦干。

2、在鱼的表面抹上两勺料酒和少许盐，腌制十分钟。

3.姜去皮切成粗条，葱切成粗条塞入鱼肚内，放入蒸锅大火蒸十分钟（水开后开始计时！）。

4、蒸鱼的时候，把一根葱切成条，葱条泡在冰水里一会儿，葱条会更入味，而且会卷起来，好看。干红椒去籽后切成条备用。

5、鱼蒸好后，倒掉一些鱼汁，鱼汁可以用来做汤，不要扔掉。鱼上放上葱丝和红椒丝，淋上蒸鱼酱油。

6.锅中倒入少许植物油，加热后浇在鱼上。

血脂高怎么办

1.灵芝

灵芝单独使用或与降脂药物合用，能降低血清胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白，同时还能降低全血粘度、血浆粘度，改善血液流变性紊乱。灵芝的保肝作用，能预防或减轻化学合成调脂药物引起的肝脏损害。灵芝的调脂作用是其对心脑血管病有保护作用的基础。

2.鱼

鱼类中饱和脂肪含量极低，尤其是来自深海的冷水鱼，含有大量的W-3脂肪酸。美国科学家的研究显示，服用W-3脂肪酸（EPA和DHA补充剂）的人胆固醇和甘油三酯含量较低，血液黏稠度较低，还有降低血压的功效。

3.水果和蔬菜

多吃水果、蔬菜和水溶性纤维，有助于降低胆固醇。少量的水溶性纤维（如全麦麸）可防止便秘，但对降低胆固醇无益。含水溶性纤维的食物有豆类、枣、苹果、无花果、梅干、西兰花、燕麦麸等。梅干含60%的可溶性果胶，大豆及其制品也有同样的效果，魔芋类食品也含有大量的水溶性纤维。

4.大蒜

美国研究人员发现，每天吃半瓣大蒜（甚至一整瓣）可以帮助一些人降低10%的胆固醇，降低血压。大蒜中对健康有益的有效成分是蒜氨酸。每天服用900毫克无味大蒜胶囊，与吃大蒜有同样的效果。

5.洋葱

洋葱还能降低胆固醇和血压，并有降低血液黏稠度的作用，与药物阿司匹林颇为相似。

6.鱼油

鱼油中的Omega-3所含的EPA被称为“血管清道夫”，其作用有：1、是产生前列腺素的主要成分。

2、调节血脂，降低血液中低密度脂蛋白浓度，升高高密度脂蛋白浓度。

3、抗血小板凝集，降低血液黏稠度，增强循环系统健康，防止血栓形成，改善脑供血不足，头晕头痛等症状，预防脑血栓，脑梗塞。

4、增强心脑血管健康和肾脏功能。

血脂偏高应该注意什么？

首先要控制能量摄入，多吃复合碳水化合物，如淀粉、玉米等，少吃葡萄糖、果糖、蔗糖，这些糖都是单糖，容易引起血脂升高。

限制脂肪摄入。烹调时选用植物油，多吃海鱼。海鱼中含有不饱和脂肪酸，能氧化胆固醇，从而降低血浆胆固醇，延长血小板聚集时间，抑制血栓形成，预防中风。还含有较多的亚油酸，对增加微血管弹性，防止血管破裂，预防高血压并发症有一定作用。

适量进食蛋白质。高血压患者每日蛋白质摄入量以每公斤体重1g为宜。每周进食2-3次鱼蛋白，可改善血管弹性和通透性，增加尿钠排出量，从而降低血压。如果高血压合并肾功能不全，则应限制蛋白质的摄入。

多吃富含钾、钙但钠含量低的食物，如土豆、茄子、海带、生菜等。含钙量高的食物：牛奶、酸奶、虾米等。少吃肉汤，因为肉汤中氮浸出物增多，可促使体内尿酸增高，增加心脏、肝脏、肾脏的负担。

限制食盐摄入量：逐渐减至每日6g以下，即拆掉普通啤酒瓶盖的橡胶垫后，一个平盖约含6g盐。这个量是指食盐总量，包括烹饪用盐和其他食物中所含的钠。适当减少钠盐摄入血脂高吃什么好 食疗解决没烦恼，有助于降低血压，减少体内钠、水的滞留。

多吃新鲜蔬菜、水果，每天吃新鲜蔬菜不少于8两、水果2～4两。

适当增加海鲜的摄入量：如海带、紫菜、海鲜鱼等。

结论：

血脂高的人一定要学会控制饮食，多吃蔬菜水果，少吃盐，不然血脂升高了就会引发很多疾病，对我们的生活和工作造成很大的影响。血脂高的人多吃上面说的这些食物，效果立竿见影。