摆烂了！！！用聪明杯来享受一杯简单的咖啡~

摆烂了！！！用聪明杯来享受一杯简单的咖啡~

相信很多朋友每天都会面对不同的冲泡方式，这很容易让他们头疼。毕竟你需要精确称量每一节的水量，还要注意打圈的技术细节。不，今天，我们偷懒一点吧！

什么样的冲泡工具适合这样的“白日病患者”呢？法压壶不太好用，而且后续的清洗清理都很麻烦。就好比我会做饭，但不想洗碗，但又不得不洗碗！这时候就有一个工具可以解决我们的烦恼——智能！！明！！杯！！

最初的智能杯是由我国台湾省制造研发的，其整体外观是一个带有圆形底座的过滤杯。

使用方法很简单，将开水倒入咖啡粉中浸泡一定时间，然后放在任意容器上，它就会自动将咖啡泡出来，清洗时只要将滤纸和咖啡取出，将咖啡粉丢掉，再用清水冲洗杯子就OK了​​！‍‍‍‍‍‍

其工作原理在于滤杯底部的圆形接头处有一个橡胶活塞阀。

当滤杯中倒入水后，水压会让活塞阀紧紧关闭，截止水。当浸泡完成后，放置在杯子上，底板受压，活塞阀打开，咖啡便会从四个小孔中缓缓流出。

这就相当于在滤杯下面安装了一个阀门，用来控制水流量，是一个非常巧妙的设计，后来其他咖啡设备厂商也纷纷效仿，开发出了类似的可控滤杯。

所以，它既可以用来手冲，也可以当做不需要按压的“懒人版”法压壶，今天千姐就简单用后者的方式，让大家感受一下智能杯的巧妙使用。

需要注意的一点是，智能杯还需要滤纸，正是因为有了滤纸，咖啡冲好之后的清洁过程才能如此简单，掀开滤纸，将咖啡渣扔进垃圾桶，不会有任何残留，必要时再用清水冲洗一下即可。

然后根据自己拥有的智能杯型号购买对应的滤纸，千洁使用的是大扇形滤纸。

我们需要准备五样东西：一个智能杯、滤纸、任意咖啡豆、热水、任意杯子（杯口不能大于智能杯底座，否则底座的阀门无法触发）。

咖啡粉的粗细度是正常手冲热冲研磨，20号筛通过率大概在80%，粉的用量根据你要喝的杯子大小来决定，千姐用的是20g的粉，采用1:15的粉水比。

先放上滤纸，并使其湿润。

接下来我们把咖啡粉倒入湿润的滤纸里。

注水要用微热的水摆烂了！！！用聪明杯来享受一杯简单的咖啡~，热水需要94°高温，前街用的粉水比例是1:15，所以是300ml热水，我们一次性注入，然后开始计时，等待四分钟~

四分钟后，把智能杯放在准备好的杯子上，这样咖啡就会被过滤出来，过滤出来后我们摇几下就可以喝了~‍‍‍

品鉴时间到了！Front 使用的是巴拿马的 Elida。咖啡豆的味道比起手冲咖啡略逊色，但橙子的酸味还是很明显的，还有桃子的甜味和葡萄干的轻微发酵味。

很简单的冲泡方法，很适合想放松一下的人~~

-结尾-

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