爱客咖啡·视频| 精品手冲咖啡制作流程

爱客咖啡·视频| 精品手冲咖啡制作流程

❉我以前只喝拿铁、卡布奇诺等意式咖啡，听说过精品咖啡、手冲咖啡。

❉我刚开始煮咖啡，但不知道该如何冲泡和品尝。

❉对徒手格斗的理解来自于碎片化的信息，不够系统和专业。

千万不要错过这场由拥有6年教学经验的咖啡讲师和ACIC国际注册高级咖啡师联合推出的手冲咖啡体系视频教学。

首先我们来了解一下一杯手煮咖啡的制作过程。

1、将滤纸放入滤杯内，并用水润湿，使其紧贴边缘，以便咖啡液能够更好的流下。

2. 称量出一定量的咖啡豆

3.将咖啡豆放入研磨机，研磨成粉末

4. 测量水温并准备一壶温度合适的热水

5.将咖啡粉倒入滤杯中，用热水冲洗，让咖啡液慢慢滤入下面的滴滤壶中

6、用水将咖啡杯温热，将咖啡倒入，一杯手冲单品咖啡就做好了。

精品手冲咖啡制作流程

看完视频相信大家也了解了制作手冲咖啡所需要的器具。

● 恒温手冲壶/带温度计水壶/普通水壶+温度计

恒温水壶可以直接把水烧开到我们设定的温度，所以不需要用温度计。但是如果家里没有这种恒温手冲壶，那么我们就需要一个（普通的）手冲壶、一个温度计、一个水壶。

●电子咖啡秤或普通厨房秤+计时器

做咖啡时必须具备的另一件东西是电子秤。专门做咖啡的电子秤不仅有称重功能，还有计时功能。可以用厨房秤代替，但因为厨房秤没有计时功能，所以计时工作肯定需要定时器来做。

●滤杯、滤纸、底锅

冲泡过程中肯定要用到滤杯和底壶，V60滤杯是近几年很火的滤杯，滤纸的选择也要与之搭配。

至于咖啡壶，如果你在家煮咖啡，不一定要选择专业的咖啡壶，但是在选择容器的时候，一定要注意选择耐热玻璃材质的容器。

咖啡研磨机

我们课程使用的是EK43商用磨豆机，家里一般用家用磨豆机爱客咖啡·视频| 精品手冲咖啡制作流程，不管商用还是家用，选择适合冲煮的研磨度最重要。

咖啡豆

咖啡豆当然是主角了，课程所用的咖啡豆都是来自肯尼亚万石的水洗咖啡豆。

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