比乐蒂 摩卡壶 夏日炎炎，1㎡的家庭咖啡馆“清凉”营业中

比乐蒂 摩卡壶 夏日炎炎，1㎡的家庭咖啡馆“清凉”营业中

炎热的夏天，人们靠空调和冰咖啡来生存。在咖啡成为年轻人“生存饮料”的时代，除了光顾街头充满情调的咖啡馆，越来越多的人也开始在家里打造自己的咖啡角落，既有品味又有高颜值，甚至可以成为家居空间的“点睛之笔”。忙碌的早晨，或是悠闲的午后，一杯咖啡就能让有限的空间变成一个能治愈人心的避难所☕️。

纪录片《一部关于咖啡的电影》（2014）

如何打造适合自己家的咖啡角？从厨房柜台到客厅小角落，从餐边柜到移动推车，对于咖啡爱好者来说，大小不是问题，只要有心，任何地方都可以改造成专属于咖啡的地方。下面就来看看三位咖啡爱好者家中独具特色的咖啡角，为你的咖啡生活带来一些新灵感。

孙小白

可移动咖啡角

孙小白，江苏人，生长在一个茶文化底蕴浓厚的家庭，说来也奇怪，她与咖啡的缘分，竟然始于几年前开的茶馆，她的一位茶友，恰好就是咖啡店的老板，是那个为她打开精品咖啡大门的人。多年以后，孙小白依然记得那一年喝到的那杯咖啡，“豆子是耶加雪菲SOE，G1级全红果红蜜，中度烘焙。微微的柑橘酸刺激味蕾，香甜可口，还有回味无穷的乌龙茶味道，直到现在，还是我最爱的咖啡豆。”回国后，在家开设咖啡角的计划被提上了日程。

在孙小白的家中，她除了购置各种咖啡磨豆机、手冲壶、滤杯等咖啡用具外，还用上了拉杆架，不仅方便收纳，还可以随意移动，厨房、客厅、阳台……都可以变身为私密的咖啡空间，让每一天都充满新鲜感。

@孙小白

茶馆老板、高级茶艺师、家居博主

Q：您觉得在家里自家的咖啡角喝咖啡和去咖啡店喝咖啡有什么区别？

孙小白：精品咖啡就像喝茶，每个人都有自己喜欢的茶叶和豆子，除了自己熟悉的咖啡店，在外面往往喝不到自己喜欢的口味。咖啡从喝“提神饮料”变成了品尝不同风味的咖啡豆。每次买不同品种、不同产地、不同加工工艺的咖啡豆来杯测，都像认识新朋友一样有趣。现在，喝咖啡已经逐渐像喝茶一样融入我的生活。每天早上不喝一杯，出门都感觉不知道该走哪条腿了。或许这是一种咖啡因依赖吧。

Q：你喜欢喝什么类型的咖啡豆？

孙小白：近几年国内的精品咖啡市场发展得如火如荼，很多城市都举办精品咖啡节。我觉得大家不一定要买意大利进口的商用豆，国内也有很多优质的咖啡豆，品质好，新鲜，比如八方、豆叔、汉姆咖啡等。有了自己的家庭咖啡角之后，喝咖啡就像是生活的必需品，一天都不能缺少。

问：您有推荐的咖啡机或咖啡用具吗？

孙小白：爱上咖啡后，我不仅在家里打造了咖啡角，还在自己的茶室里添加了咖啡单品。我觉得手冲咖啡是居家空间性价比最高的选择，韩江的手磨机就是我不错的选择。HARIO的V60手冲套装，咖啡秤，家里的欧姆壶都可以当手冲壶用。意式咖啡，一开始用的是双阀摩卡壶，但摩卡壶容易萃取过度，后来买了SMEG意式咖啡机，小巧美观。夏天可以用冰滴壶来做冰滴咖啡，更大程度的保留了咖啡的香气比乐蒂 摩卡壶 夏日炎炎，1㎡的家庭咖啡馆“清凉”营业中，几乎没有涩味，冰爽可口。

茶馆空间很大，所以买了两台电动咖啡磨豆机，一台磨拼豆，一台磨SOE。咖啡机是阿莱曼杠杆咖啡机，可以实现变压萃取，比较费时，但产品不比万元机差，希望以后能买到R91。

鲸

咖啡+烘焙，技能加成

咖啡文化中最常见的拿铁艺术，看似只是用绵密的奶泡在咖啡上画出美丽的图案，但其实奶泡的温度和加入的次数都要控制，短短几秒的咖啡调配，并不是眼前看到的那么简单。一开始，Whale 被这迷人的咖啡艺术吸引，想把咖啡厅“搬”回家。

因为家里空间有限，书房紧挨着厨房，所以鲸鱼家里的咖啡角就布置在这里，既是咖啡角，也是烘焙角，定制的宜家柜子主要用来摆放烤箱、存放烘焙模具、咖啡用具等。值得一提的是，他还最大化利用了墙面的垂直空间，在墙面上安装了两层搁板用于收纳，实用的同时还能在视觉上协调整体空间，当阳光照进来，小小的空间就变成了充满咖啡香气的惬意角落，温暖又治愈。

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资深摄影师、家居美学博主

问：你推荐什么样的家用咖啡机？

鲸鱼：我家的咖啡机是几年前买的汇家KD320小型半自动意式咖啡机，当时被它的银色机身和梨木配件吸引，再加上价格优势，才让我买的。不过后来他们还推出了新款咖啡机，外观更好看，有兴趣的可以关注一下。

Q：您认为还有哪些工具可以提升煮咖啡时的幸福感？

鲸鱼： 摩卡壶。如果你的预算有限，这款小巧的摩卡壶也能提升你的仪式感和幸福感，早上起床后泡上一壶咖啡，洗漱完毕后就能享受现煮的咖啡，很适合上班族或者学生党使用，价格不贵，颜值也高。

问：现在您在家里都喝什么类型的咖啡？

鲸鱼：夏天来一杯冰摩卡咖啡是最好的选择，先在杯底倒入巧克力酱，再倒入浓缩咖啡搅拌均匀，再在杯口附近的杯壁上倒一圈巧克力酱和冰牛奶，最后倒入奶泡撒上碎巧克力就完成了。

将复古进行到底

去年辞职后，她终于有时间在家吃一顿“轻松”的早餐。回顾过去忙碌单调的生活，创业后，她发现不仅要保持热情，适度的休闲也很重要。

按照小时候喜欢的日式怀旧杂货店风格，结合长大后爱上的美国西海岸风格，我一点点装饰、丰富了家里的咖啡角落：餐边柜选的是日式复古工业风家居品牌，圆润、有光泽、有触感的金属柜子，意外的搭配上了家里乳白色的SMEG意式咖啡机。“在快节奏的生活中，能有时间心无旁骛地泡上一杯咖啡，听听音乐，吃上最爱的美式早餐，就已经成就了我人生80%的完美。”

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斜杠企业家、时尚博主

问：您如何在您的咖啡角营造独特的氛围？

：除了购买复古的咖啡机和家具，我还在墙上贴了一些贴纸，在柜子上贴了一些可爱的冰箱贴。当然，喝咖啡的仪式感也很重要。我喜欢铝制托盘和LA意大利玻璃杯，工业风格的铝制托盘搭配专为咖啡制作的独特浮雕玻璃杯。可以看到咖啡明显的层次，非常漂亮。

问：现在您在家里都喝什么类型的咖啡？

：最近爱在家自制“百次咖啡”，这是韩国流行的咖啡做法，制作过程需要用自动搅拌机将咖啡、水、糖粉混合在一起搅拌4000次以上，将咖啡渣倒在牛奶上面，咖啡就变成牛奶了，味道绝佳。

主编 — 叶

作者：QQ

图 - 受访者