摩卡壶的魅力，你了解吗？

摩卡壶的魅力，你了解吗？

说起最有历史和魅力的咖啡用具，肯定不得不提摩卡壶。相信很多喜欢咖啡的朋友也会对摩卡壶情有独钟。独特而美丽的设计也是很多咖啡馆里的一道风景。

关于摩卡壶

意大利咖啡文化的一大支柱——摩卡壶，是由 Luigi di Ponti 于 1933 年发明的。不过，摩卡壶的风靡，要归功于另一位意大利人——阿方索·比乐蒂（ ），他创办了一家著名公司，经过多年的发展，如今已成为一家跨国厨具公司。后来，阿方索的儿子继承了这家公司，漫画家保罗·坎帕尼根据他的形象设计了摩卡壶的卡通形象，即“留着小胡子的男人”，让摩卡壶走进了千家万户。2016 年，莱托纳·比乐蒂在瑞士去世，享年 93 岁。

市场上有各种类型的摩卡壶

摩卡壶的工作原理

让人想不到的是，摩卡壶的灵感来源竟然是当时老式的洗衣机。洗衣机将桶内的肥皂水加热，通过管道排出，达到清洗衣物的目的。摩卡壶也是利用同样的原理，先在下锅加入水，用明火加热，当水沸腾后，蒸汽压力会将水往上压，热水通过盛有咖啡粉的滤网开始萃取，萃取完成后，咖啡进入上锅。

如何使用摩卡壶

摩卡壶使用咖啡粉约20g左右，研磨程度与意式机差不多。

在下壶中加水，将金属过滤器放到位，将研磨好的咖啡倒入过滤器中，并用手指轻轻压平。

把上锅盖拧紧，调节火到合适大小，开始加热。

当水沸腾后，摩卡壶内的咖啡便开始萃取，萃取过程中若水温过高，咖啡液就会喷出；若水温过低，咖啡就会流出得比较慢。

当听到嘶嘶声和冒泡声时，萃取完成。（温馨提示：摩卡壶煮好咖啡后可能会很烫，请注意安全）

摩卡壶的魅力

说了这么多，今天的重点是什么呢？传统的摩卡壶是八角形的设计，材质为铝制，摆在咖啡厅或者家里都很抢眼。但有没有朋友想过把摩卡壶带上街呢？

没错！夏天又来了， Salon把摩卡壶和夏装结合起来，推出MOKA POT系列T恤，让你在炎热的夏天也能帅气十足。MOKA POT系列有黑白两色可选，带上摩卡壶出街，我就是咖啡迷！

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