虹吸咖啡壶和摩卡咖啡壶的区别

虹吸咖啡壶和摩卡咖啡壶的区别

虹吸式咖啡冲煮设备（如： Royal ，虹吸壶也叫TCA） 原理：利用虹吸原理，将沸腾的热水冲至咖啡粉上，熬出咖啡的原味。 适用咖啡：微酸、中醇咖啡 研磨度：比粉稍粗，接近于砂糖 Tips：每款虹吸壶的功能都一样，只是造型和容量不一样。 由于每款虹吸壶的高度都稍有不同，所以购买时最好和酒精壶或者煤气炉一起购买虹吸咖啡壶和摩卡咖啡壶的区别，如此才能尽快找到匹配的高度。 另外由于滤布用久了会堵塞，需要更换，所以多买几块滤布备用也是没问题的。 摩卡壶原理：以高温蒸汽萃取咖啡适用咖啡：深烘焙意式咖啡 研磨度：介于砂糖与粉末之间 Tips：只要方法正确，用摩卡壶冲煮咖啡几乎不会失败，加入咖啡基本到卤水杯最上面即可，但要轻压，杯口要留有空隙，因为咖啡泡水后会膨胀。