悦读 | Craft Coffee：手工咖啡

悦读 | Craft Coffee：手工咖啡

天气渐冷，是时候享受一杯热腾腾的手工咖啡了。

本书适合

咖啡爱好者、新手和初学者。

初级咖啡师。

新咖啡馆老板。

对于爱好者来说，这本书的作者很用心很贴心，几​​乎涵盖了新手可能遇到的各种困惑。相比于图文并茂、1234 的讲解版，这本书对很多仪器的使用和冲泡方法讲解得非常详细。基本可以告别看似简单却在实际操作中卡壳的尴尬局面。

对于初级咖啡师和新开咖啡店的店主来说，以咖啡爱好者的身份阅读这本书，也算是一次回顾，从顾客的角度重新审视我们的咖啡。从咖啡爱好者的讲述中，可以重新找回努力学习的动力。顾客都这么有水平了，还有什么理由偷懒呢？

关于本书

这份分享手册是针对咖啡爱好者根据个人经验编写的，内容包括冲泡建议、设备选择、咖啡知识、咖啡品尝、咖啡制作方法等，基本上涵盖了制作一杯更好的手工咖啡所需的一切。

除了重印版和列明菜谱的饮品图集外，这是我今年见到的第一本有趣的咖啡书。

第一印象

第一次看到这本书的时候，觉得是一本很庄重的书，精装的，虽然很小，却给人一种“别小看我”的自豪感。

第一次打开的时候，哇，好多字，作者好有诚意啊。

再次翻开一页，发现没有图片。我习惯了看到色彩缤纷的咖啡书，突然看到这么简单的书，心里有点不适应。很好奇作者会如何讲述那些用图片更能表达的内容。

滤纸和咖啡车

跟随作者的思考，以一位资深咖啡爱好者的视角重新思考自己对咖啡的认识。

看到作者细细讲解手冲咖啡时滤纸的方方面面，要不要折叠，要不要搭配品牌，要不要洗，无意间触动了某人的初衷，想起了学咖啡的方方面面，一个新手最纯真的好奇心和热情。有人也经历过要不要洗，什么是对什么是错的纠结~以前也跟作者一样津津有味地讲解过要不要洗的方方面面~

至于咖啡车，作者人生中第一杯黑咖啡就是从咖啡车里喝出来的，记忆如此深刻，以至于作者会不自觉地将自己后来泡制的手工咖啡的味道和咖啡车里第一杯咖啡的味道做对比，这也是一次非常有趣的经历。

至于我，我特别喜欢咖啡车的细节是有原因的。

最初的咖啡车的记忆是浪漫的，来自偶像剧里的情节，男主角有一辆圆圆的小巧可爱的咖啡车，载着女主角来到一个风景优美的景点，然后停下来，拿出一张小桌子和几把小椅子，偶尔撑一把遮阳伞，坐下来悠闲地看着美景，喝着咖啡。

很多年以后，偶尔还是会看到关于咖啡车的新闻，比如某个旅游景点出现一辆装饰精美的咖啡车。

从某一年起，我在展会上会看到咖啡车摊位，但实际上，我只会看到卖煎饼的早餐车。

后来，Blue 的故事赋予了咖啡车如车库般神圣的意义，咖啡车也不再是曾经单纯的咖啡车了。

文字与图片

我习惯了色彩缤纷的咖啡书，但是当我看到这本时，我感到非常惊讶。

咖啡书籍中也有大部头的文字，但大多是历史、经济类的。对于咖啡爱好者这个类别，出现这么大手笔的书籍，不禁让人怀疑读者的耐心是否经得起考验，毕竟现在的人都习惯了碎片化的阅读。

最近刚看了一本书，作者也是个大方的文案，解释了他的写作风格悦读 | Craft Coffee：手工咖啡，PPT是日常工作常态，简洁明了，但如果生活中只剩下PPT，那就太无聊了。

习惯了PPT式的图文版之后，偶尔放慢脚步，重温文字的魅力也不错，就这样简单的相处也不错。

天气渐冷，手脚冰凉，不如赶紧泡一杯手工咖啡，端起最爱的咖啡杯，伴着余香享受手工咖啡的美好时光。

多于。