咖啡粉可以直接冲泡吗 3种咖啡粉的冲泡方法

咖啡粉可以直接冲泡吗 3种咖啡粉的冲泡方法

咖啡是很多人日常生活中不可缺少的一部分，现在学会用简单的器具制作美味咖啡的秘诀，在家就能做出不逊于店里的美味咖啡。

如果是速溶咖啡，当然可以直接冲泡，但如果是用咖啡豆研磨成的咖啡粉，就需要准备好以下工具和材料，按照以下3种方法任意品尝。

基本工具材料准备

滤杯：选择陶瓷滤杯，保温效果更好。

滤纸：选择木质或者品牌的咖啡滤纸，减少添加荧光剂的可能。

咖啡粉：咖啡粉有粗有细，同一品牌的咖啡豆，粗咖啡粉（右）味道较淡，细咖啡粉（左）味道较浓。喜欢浓一点的可以把15克咖啡粉加到150~180cc的水里，喜欢淡一点的可以把300cc的水加到15克咖啡粉里。

热水温度：冲煮咖啡时使用的热水不宜是刚烧开的热水，太热的水会使咖啡变酸。一般市面上比较常见的中、深烘焙咖啡豆，以90度左右的热水静置3分钟即可。如果买来的咖啡豆是轻度烘焙，可以多静置一分钟，让热水冷却至80度左右。

使用美式咖啡机冲泡

你会用到这些：滤纸、咖啡勺、底壶、咖啡粉

放置滤纸：取一张滤纸，将底边和侧边一前一后折叠起来，放入滤纸内，在滤纸上倒上少许热水，使滤纸与滤纸贴合。折叠滤纸可防止过滤时滤纸破裂，达到更好的过滤效果。

添加咖啡粉：按照15克咖啡粉对300cc水的比例，将咖啡粉倒入滤纸中过滤。

加水：将底壶置于咖啡机接口下方，打开水箱倒入未煮过的冷水或冷矿泉水，然后打开电源开关。几分钟后，美式咖啡机就会自动过滤和滴滤咖啡。滴滤咖啡的时间会根据倒入的咖啡粉和水的多少而有所不同。机器会自动设定滴滤咖啡的时间。

使用压滤机酿造

你会用到这些：滤杯，滤纸，底壶，咖啡粉

预热压滤机：将热水倒入压滤机，直至约八成满，让玻璃瓶预热，约2分钟后将热水倒出。

倒入咖啡粉及热水：将咖啡粉及热水倒入压滤壶内，将内滤放在壶口，约2~3分钟后，将内滤压至杯底。内滤一开始并不压下去，目的是让咖啡粉充分浸透后再过滤。

过滤：如果喜欢更干净，顺滑的口感，可以另外拿一个壶，将滤杯和折叠的滤纸放上去，再将压滤机里的咖啡倒入其中进行过滤。

如何制作手冲咖啡

你会用到这些：滤杯，滤纸，底壶，咖啡粉

预热底壶：取一个底壶，放上滤杯，在滤杯上倒入少许热水，让底壶预热保温，将折好的滤纸放在滤杯上，倒入少许热水，让滤纸与滤杯贴合，再将热水倒出。滤纸有阻隔作用，所以滤杯不能加热，所以需要在放滤纸前和放完滤纸后分别倒入两次热水。

倒入咖啡粉：将咖啡粉倒入滤杯内，用手轻敲滤杯数次，使咖啡粉浓缩。

加入热水：倒入热水，先在咖啡粉中心处倒入少许热水，然后顺着咖啡粉由内向外以顺时针方向倒入热水，最后再由外向内以顺时针方向倒入。倒入热水时，建议使用壶嘴细长的水壶，水流细而一致，需注意过程中不间断。

滴滤咖啡：当咖啡从滤杯滴至底壶时，若底壶上的刻度已滴至所需的水量，即可将滤杯从底壶中移开。

另一个轻松冲泡的技巧：

如今，也有不少人使用便携滴滤咖啡袋冲泡咖啡。使用时，先撕开咖啡袋上方的封口，将滴滤袋挂在杯沿，倒入热水。建议使用尖嘴热水杯，倒入细流水。让咖啡袋浸泡1至2分钟后咖啡粉可以直接冲泡吗 3种咖啡粉的冲泡方法，再取出享用。

咖啡风味再次改变

该咖啡机不仅可以用来冲泡一杯美味的黑咖啡，还可以用来制作拿铁和卡布奇诺。

拿铁：

拿铁的咖啡和牛奶比例是1:2，要带一点奶泡。先用热水烫一下杯子，然后把热水倒掉。牛奶加热1到2分钟后，先倒入热牛奶，再加入咖啡，最后加入奶泡。打奶泡可以取一个小深锅，倒入牛奶，用搅拌棒以顺时针方向快速在牛奶中打出奶泡。

卡布奇诺：

卡布奇诺的全脂牛奶、奶泡和咖啡的比例是1:1:1。制作奶泡时，可以先将全脂牛奶加热至牛奶冒烟并在边缘冒泡，然后将电动奶泡器放入热牛奶中旋转，直至热牛奶呈细腻的奶泡状态。然后将咖啡倒入杯中，再倒入加热好的热牛奶和奶泡。如果家里没有电动奶泡器，也可以用压滤机来制作奶泡。将加热到50摄氏度的牛奶倒入压滤机中，松开最上面滤网的螺母，将滤网往下压至牛奶表面后再拉起，快速持续此动作直至奶泡充满壶身。

咖啡杯的选择

无论你喝什么口味的咖啡，建议用马克杯（左）或广口杯（右）作为咖啡的容器。厚马克杯可以保持咖啡的温度，广口杯可以让你闻到咖啡的浓郁香气。如果预算充足，也可以选择价格更贵的骨瓷杯，保温效果更好，重量也更轻。