来来来，帮你解决使用滤纸的烦恼～

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曾经有顾客问过千千街：你们的咖啡师折叠滤纸的方式为什么各不相同？我应该选择什么样的滤纸？滤纸应该怎么折？滤纸要提前打湿吗？打湿滤纸有什么要求？今天千街就给大家带来滤纸的详细教程~

我应该选择天然木滤纸还是漂白木滤纸？

原木滤纸是指没有经过漂白处理的、呈棕木色、有纸味/原木味的滤纸。

漂白滤纸是指经过漂白处理的滤纸，颜色呈白色来来来，帮你解决使用滤纸的烦恼～，没有明显的纸张气味。

千洁建议选择漂白滤纸，因为漂白滤纸不用担心滤纸的味道影响咖啡的风味，目前知名的咖啡滤纸品牌都采用生物活性酶漂白技术，该技术在医学领域被广泛应用，购买滤纸时要注意漂白技术，建议选择大品牌，作为参考，千洁的日常产品都是采用科诺。

滤纸怎样折叠？

以锥形滤纸为例

步骤一：将滤纸沿接缝线对折。（注意两边折叠要一致，不能一边多，一边少）

第 2 步：打开滤纸，将食指沿着缝合线按压在锥体底部。

用另一只手的拇指按压接缝处。

旋转它以适合滤纸的形状。

步骤 3：轻轻捏住折痕并将其向外拉以修剪边缘。（一定要轻轻地做！！不要用另一只手捏住锥形角）

步骤 4：轻轻捏住接缝边缘并将其向外拉，以抚平接缝的折痕。 （动作也要温柔！！）

将滤纸折叠成锥形。

ps：梯形滤纸比锥形滤纸只在一边多一条缝线，铺开滤纸前只要把最下面的缝线折好就可以了，其他步骤和锥形滤纸一样。

我应该把滤纸弄湿吗？

在研究这个问题之前，我们首先要确定润湿滤纸的目的：

1.洗掉滤纸上的纸味，避免纸味混入咖啡中影响风味。

2、盖上滤杯，并用水冲洗滤纸，使其与滤杯紧密贴合，以便稳定萃取；