继上次发表了一篇手冲咖啡后，接着入坑了

继上次发表了一篇手冲咖啡后，接着入坑了

上次发了一篇关于手冲咖啡的文章之后，我就入手了摩卡壶，不过有点后悔了。为了冲泡出适合自己的口味，尝试了很多次，但总是不尽人意。最后在某网站找了个视频，才冲泡出了适合自己的摩卡壶咖啡口味！

最上面的图片是入门需要的工具。这里要告诉大家的是，一开始我买的并不是上图的不锈钢摩卡壶，而是国产的铝壶。关键是一开始买的尺寸太大了，6人份，导致之前怎么试都没找到适合自己的口味。最后在某网站找到一个视频，上面说是6人份，但是是不锈钢材质的。不知道是不是我听错了，不管怎么说，这个契机让我买了上图的壶！

称量豆子

因为我们是6人用同一个摩卡壶，所以也是用15g的粉。这个不锈钢摩卡壶煮出来的咖啡相当稳定继上次发表了一篇手冲咖啡后，接着入坑了，因为当粉量15g的时候，水量分别是100g、90g、110g、140g、150g、180g、200g，咖啡的味道都是一样的，变化不大。当改变粉量（10g、12g、13g、14g、15g、16g）的时候，水量都是150g，煮出来的咖啡是一样的，但是煮出来的咖啡量没有铝壶那么稳定。准确的说，壶里的水量保持在15g到30g左右，具体看你用的壶的总量！

手工研磨

这里的研磨度因人而异。这款手磨机有11个刻度。我个人喜欢中等的。粉的粗细程度见下图。

将锅装满水

阀门下面大概有200G的水，这里大多用热水，水温没有特别控制，下次试试冷水吧！

粉末

这是4人份的锅，粉质粗糙度看图，装进去之后不扁也不紧！

上底池

是否使用滤纸由您决定。有些人建议使用，而有些人则不建议。目的是减少壶上咖啡液中的细粉。这是一种药丸状的滤纸，随铝壶一起提供。

淘宝上有售，有多种规格可供选择！

在炉子上

把档位调到3，最后观察壶内的变化，当有明显的声音时就可以出炉了，这款不锈钢款的咖啡液流出来很慢，事后要不要往壶里倒冷水就看你自己了！

出锅

直接加冰块，或者加牛奶，看个人喜好啦！最后说一下我对摩卡壶的感受：真的很后悔买了它，因为没有找到适合自己口味的方法，尤其是大杯的，我差不多试了2袋咖啡豆（1袋是227G）两壶一起煮，真的要感谢那个视频让我学会了怎么用适合自己的摩卡壶，15G粉150G水，然后调整到适合自己，让我没有后悔买了摩卡壶，然后才有了这篇不锈钢摩卡壶的文章。现在习惯了摩卡壶之后，发现之前的手冲咖啡，包括粉版的手压咖啡，味道都没有那么好，是时候换一种豆子了，有合适的请推荐一下！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！ ！