实用脂肪肝食谱！中度脂肪肝，应如何调养？

实用脂肪肝食谱！中度脂肪肝，应如何调养？

生活中，我们发现很多以为自己很健康的人，走进“B超”室，可他们拿出来的报告却显示这样的结论：“脂肪肝”。那么，什么是脂肪肝呢？

什么是脂肪肝？

脂肪肝是指各种原因引起肝细胞内脂肪蓄积过多而引起的疾病。正常情况下，肝脏中的脂肪占肝重的3%-4%，脂肪含量超过肝重的5%即为脂肪肝；脂肪含量超过10%为轻度脂肪肝；10%-25%为中度脂肪肝；25%-50%为重度脂肪肝。根据引起脂肪肝的原因，可分为肥胖性脂肪肝、糖尿病性脂肪肝、酒精性脂肪肝、营养不良性脂肪肝、药物性脂肪肝等。

脂肪肝虽为良性疾病，但纤维化发生率高达25%，约1.5%-8%患者可发展为肝硬化，预后不良，早期预防和治疗可阻止脂肪肝进一步发展，甚至可逆转。

营养治疗是脂肪肝患者最基本的治疗措施，营养治疗的原则是控制总能量及碳水化合物的摄入，提高蛋白质的质量和数量，给予适量的脂肪，补充充足的维生素、微量元素及膳食纤维。同时戒酒、改变不良的饮食习惯，以促进脂肪酸的氧化分解，有效改善肝功能，防止脂肪肝的发生和发展。

中度脂肪肝的饮食注意事项

目前中度脂肪肝是危害人体健康的疾病，如果不及时治疗，后期可能会发展为肝硬化、肝癌。中度脂肪肝一般有肝酶改变，谷丙转氨酶、谷草转氨酶轻度或中度升高，是肝脏受损的表现。此时可以采取保护肝细胞、降脂药物和抗氧化剂等措施，如维生素B/C/E、卵磷脂、熊去氧胆酸、水飞蓟素、肌苷、辅酶A、还原型谷胱甘肽、牛磺酸、肉碱乳清酸盐及某些降脂药物。

治疗中度脂肪肝除了药物治疗外，饮食调整也是重中之重，那么，中度脂肪肝的饮食注意事项有哪些呢？

1、中度脂肪肝患者绝对禁止饮酒。

2、选择脱脂牛奶或者酸奶。

3、中度脂肪肝患者，每日吃蛋黄不应超过2个。

4、避免使用动物油，植物油总量不宜超过20克。

5、不吃动物内脏（即杂碎）、鸡皮、肥肉、鱼子、蟹子等。

6、中度脂肪肝患者应避免吃煎炸食物。

7.不要吃巧克力。

8. 经常吃豆制品和少油的面筋食品。

9、每天吃500克新鲜绿色蔬菜。

10、中度脂肪肝患者吃水果后应减少主食量，如果每天吃一个大苹果，则应减少50克主食量。

11、山药、红薯、芋头、土豆等应与米、面等主食交替食用，并限制总量。

12、每日盐摄入量应限制在5-6克。

13、葱、蒜、姜、辣椒“四辣”可以吃，但不宜过量。

14、中度脂肪肝患者应经常吃鱼、虾等海产品。

15、降血脂的食物有：燕麦、小米等粗粮，黑芝麻、黑木耳、海带、菜花、花椰菜等绿色新鲜蔬菜。

16.晚餐少吃，避免睡前吃零食。

17、每天用山楂30克、决明子15克，加水1000毫升煮沸代茶饮用，如果嫌麻烦，可以服用松山首乌茶。

18、中度脂肪肝如果引起肝功能异常或者转氨酶升高，应该在医生指导下服用降脂药物、降酶药物以及鱼油类保健品，但避免服用过量。

日常生活中多吃这些食物

日常生活中这8种食物对抗击脂肪肝有明显功效。

1、燕麦能降低血清胆固醇、甘油三酯。

2、玉米含有丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等，能降低血清胆固醇。

3、海带中含有丰富的牛磺酸，能降低血液和胆汁中的胆固醇；其中的膳食纤维藻酸盐，能抑制胆固醇的吸收，并促进其排泄。

4、大蒜中含有多种硫化物，能降低血液中的胆固醇，防止血液凝块，并有助于提高高密度脂蛋白的水平。

5、苹果含有丰富的钾，能将体内多余的钾盐排出体外，维持血压正常。

6、由于牛奶中含钙较多，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，减少人体对胆固醇的吸收。

7、洋葱不仅具有杀菌功能实用脂肪肝食谱！中度脂肪肝，应如何调养？，而且能降低人体血脂，防止动脉硬化；能激活纤维蛋白的有效成分，有效地防止血管内血栓的形成；其中的前列腺素A对人体还有良好的降压作用。

8、红薯能中和因食用过多肉类、蛋类等产生的多余酸性物质，维持人体的酸碱平衡。红薯中含有较多的纤维素，能吸收胃肠道中较多的水分，润滑消化道，起到通便的作用，并将肠道中多余的脂肪、糖分、毒素等排出体外，起到降脂的作用。

此外，胡萝卜、花生、葵花子、山楂、无花果等也能起到降低血脂的作用，脂肪肝患者不妨经常吃一些。

常用食疗方法

1、芹菜黄豆汤：鲜芹菜100克，洗净切片，黄豆20克(先用水泡发)，加适量水入锅将黄豆与芹菜同煮，吃豆吃菜喝汤，每日一次，连服三个月，效果颇佳。

2、绿茶：每天早、午各取10克绿茶，用开水泡服。研究显示，绿茶能溶解中性脂肪，帮助清除肝脏内多余的脂肪。

3、海带绞股蓝汤：海带50克，洗净切丝，绞股蓝50克，泽泻20克，决明子20克，生山楂30克，加水适量煎服，每日一剂，连服3—6个月，效果良好。

4、炒洋葱：洋葱120克，调料适量，将洋葱切丝放入锅内翻炒至熟即可。此菜适用于高血压、高血脂症患者及防治肝内脂质沉积症。

【重要提醒】本公众号【家属说】文章信息仅供参考，具体治疗请遵医嘱！