家庭意式咖啡制作 摩卡壶入门知识及注意事项

家庭意式咖啡制作 摩卡壶入门知识及注意事项

据说意大利每10户人家就有8-9户拥有摩卡壶。

摩卡壶的口感和意式机煮出来的意式浓缩咖啡很接近，加牛奶几秒钟就能变成拿铁，无论是居家还是露营场景使用起来确实很方便，毕竟类似的咖啡机并不便宜，而且这么大的一个物件在户外携带也很困难。摩卡壶可以用明火加热，非常方便，习惯在咖啡馆喝咖啡的朋友可以尝试在家制作。

摩卡壶萃取步骤

步骤 1

往下锅里倒水，注意水位不要超过安全阀，最好和那条线齐平。

第 2 步

将咖啡粉倒入咖啡漏斗，然后将其放在机器上。用手指抚平边缘。不要像使用浓缩咖啡机那样挤压咖啡粉。

步骤3

按顺序安装粉箱、上座并紧固。

步骤4

将摩卡壶放在加热源上加热；为了方便观察，打开盖子。

步骤5

首先咖啡会慢慢的流出，颜色会逐渐变深，流速也会逐渐变快，当油的颜色逐渐变浅，液体没过底部的时候，就把它从加热源上移开。

第 6 步

余热继续萃取咖啡，咖啡的量就会增加，当咖啡不再溢出时，一杯咖啡就做好了。

防范措施

1、当液体不断排出时，应将其从加热源处移开，如果前期难以判断，可以早一点取走，不要晚一点，否则可能会溅出。

2、每次冲泡完毕后家庭意式咖啡制作 摩卡壶入门知识及注意事项，应及时拆开并用温水清洗，切勿用钢丝球或洗洁精擦拭，冲洗后通风晾干，切勿直接安装，通风不良易导致产品产生异味及氧化。