冲煮咖啡粉水比多少合适呢？有没有统一标准？

冲煮咖啡粉水比多少合适呢？有没有统一标准？

新手做咖啡时，可能对咖啡粉和水的比例不太了解，有没有一个理想的咖啡粉和水的比例？不同的咖啡冲泡器具的咖啡粉和水的比例是多少？

01. 粉水比例

“咖啡与水的比例”是指放入过滤器的咖啡量（“剂量”）与所得饮料的质量（“产量”）之间的关系。

粉水比=咖啡粉：注入的总水量，通常以1:x来表示，也就是1克咖啡粉对应的水量；假如咖啡粉量是15克，水粉比就是1:15，乘以系数15，就知道需要多少克水，得到的结果就是225克水。

其实，每种咖啡豆搭配不同的器具，粉水比例都不一样，每个人喜欢的口味也不尽相同，想要找到最满意的比例，就需要不断尝试。

02. 常见咖啡器具的咖啡粉与水的比例

今天我列出几种比较常见的咖啡冲泡设备咖啡粉和水的比例范围，供大家参考，也可以根据自己的喜好进行调整。

★手冲壶

手冲咖啡壶是很多人喜欢的冲泡方式，手冲咖啡冲出来的咖啡口感柔和浓郁，手冲咖啡的水粉比例一般在1:12-1:18之间。

如果喜欢口味比较清新，淡雅一点的咖啡，可以选择咖啡粉和水的比例为1:16-1:18。

喜欢口味更浓郁的朋友，可以选择粉水比例1:12-1:13；

对于喜欢中度口感的朋友，可以选择粉水比例1:14-1:15。

法国压榨机

法压壶操作比较简单，缺点是难免会有细小的咖啡渣冲煮咖啡粉水比多少合适呢？有没有统一标准？，会影响咖啡的口感。法压壶要求的咖啡粉比较粗。用法压壶冲泡咖啡，一般咖啡粉和水的比例为1:15-1:18就可以了，水温在88-94度之间。

★摩卡壶

用摩卡壶冲泡时，粉与水的比例一般为1:12-1:18。多数情况下，摩卡壶底部都会有安全阀，其位置就是水位到达的地方。另外，将粉罐装满，压平即可。

★滴滤咖啡

为了方便，很多人会直接选择滴滤咖啡直接冲泡。不需要特殊的器皿，一个咖啡杯和热水就够了，省时省钱又省力。单袋滴滤咖啡的重量在8-12克。通常85-95度的水就足够了。水粉比例在1:14-1:15之间。

比如林卡的滴滤咖啡，一袋10g的粉，就加140-150ml的水，大家根据自己的喜好调整就可以了。