咖啡那点儿事（四）：在家里做一杯好喝的咖啡（上）

咖啡那点儿事（四）：在家里做一杯好喝的咖啡（上）

很多朋友都有在家泡咖啡的习惯，为日常生活增添一些情趣和仪式感。家用咖啡器具该如何选择呢？本文将介绍几款经典的咖啡冲泡器具。

1. 全自动或半自动浓缩咖啡机

市面上常见的咖啡机分为全自动咖啡机和半自动咖啡机咖啡那点儿事（四）：在家里做一杯好喝的咖啡（上），两者的区别在于全自动咖啡机只需要预先设定制作参数，调整水箱和豆仓，即可实现一键制作，无需人工技术协助，简单快捷，多用于办公室或茶水间，适合不需要亲手冲咖啡，只想快速喝上一杯咖啡的人士。

全自动意式咖啡机：图片来自网络

半自动意式咖啡机是我们在咖啡厅经常见到的咖啡设备，熟练的操作需要一定的专业技能，对机器本身也有一定的了解，特点是人性化参与的部分比较多，比如咖啡萃取、牛奶打发等，可以亲身体验制作咖啡的乐趣。

半自动意式咖啡机：图片来自网络

从经济实用的角度考虑，不建议盲目购买咖啡机。如果你不是咖啡师，也不是重度咖啡爱好者，家人一天咖啡摄入总量不超过10杯，那么购买机器显然不划算。除了占用空间、成本高、使用频率低等问题，大多数人忽视的就是机器设备的保养。

全自动咖啡机需要定期清洁保养，半自动咖啡机则需要每天反冲洗冲煮头、清洁消毒奶泡器、每天浸泡手柄、定期更换橡胶圈、定期保养锅炉。这些都是延长机器寿命、保证冲煮出一杯好咖啡的基本条件。

当然，如果不是出于实用性的考虑，单纯从家装角度考虑的朋友可以忽略它。

2.美国滴滤器

公司茶室大多都备有此类咖啡设备，家庭使用率也较高。放上滤纸，加入咖啡粉，倒入饮用水，一壶香浓的黑咖啡不一会儿便可冲泡完成。通过调节粉水比例即可调节咖啡浓度，操作简单方便。对于家庭使用来说，滴滤壶完全可以满足日常需求，性价比较高。

美国滴滤器：图片来自网络

3. 摩卡壶

造型优美，颜色多样，在欧美家庭中广泛使用。特点：小巧，不占空间，容易收纳。制作过程比较简单，充满仪式感。壶的大小可根据人数选择，无论是单人使用还是三口之家使用都是不错的选择。摩卡壶可以直接放在炉子上煮，煮出来的咖啡跟咖啡厅里制作的咖啡差不多，表面会有一层金黄的油脂（crema），香气浓郁。加入热牛奶，就能得到一杯美味的拿铁。

摩卡壶冲泡咖啡：图片来自网络

如果您想在野餐时喝上一杯咖啡，只需要为摩卡壶配备一个户外气炉，这样就可以随时随地享受一杯好咖啡。

加热底座版摩卡壶：图片来自网络

4. 法式压滤壶

法压壶又叫泡茶壶，被誉为懒人咖啡的最佳代言。相信很多咖啡爱好者家里都有这个设备，用最简单的方法就可以完成萃取，温壶后倒入咖啡粉，加入热水，静置三到四分钟，再将压杆压下去，就能得到一杯美味的咖啡。特点是携带方便，一壶多用，不仅可以泡茶、泡咖啡，还可以打发牛奶，性价比高。

用法压壶煮咖啡：图片来自网络

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