摩卡壶冲煮咖啡的做法步骤

摩卡壶冲煮咖啡的做法步骤

步骤 1

准备好食材及用具，烧开水，将研磨机调至细腻（1级）

第 2 步

下锅倒入适量热水，水位应低于安全阀2mm

步骤3

放入咖啡漏斗，倒入磨好的咖啡粉，用小勺或粉锤轻轻压平，不要像操作半自动咖啡机那样用力。

步骤4

将滤纸放在咖啡粉上摩卡壶冲煮咖啡的做法步骤，确保其与粉碗对称。

步骤5

小心地将上锅拧紧，如果一开始移动的幅度太大，滤纸就会移动。确认上锅拧紧后，开始加热。

第 6 步

当摩卡壶发出“嘶嘶”的声音时，萃取就完成了。

使用摩卡壶冲泡咖啡的技巧

1. 虽然现在越来越多的咖啡店使用中度或中轻度烘焙的咖啡豆来制作意式咖啡，但大吹还是建议先尝试深度烘焙的。2. 摩卡壶煮出来的咖啡味道浓烈，如果不习惯可以加糖和牛奶，但还是建议直接喝，配上一块甜甜的磅蛋糕一定绝配。3. 此壶的缺点是难以连续冲泡，而且热壶身拆卸不方便，所以需要冲泡很多杯咖啡时，建议使用 或 Press。