摩卡壶为什么不建议年轻人用

摩卡壶为什么不建议年轻人用

摩卡壶的操作比较复杂，摩卡壶是靠明火加热的。

摩卡壶是萃取意式浓缩咖啡底料的工具，因冲煮咖啡方便，在意大利家庭中风靡一时，后来逐渐发展成为意大利国宝，现销往世界各地。摩卡壶分为上、中、下三座结构，下座为水箱，中座为盛装咖啡粉，上座为盛装萃取出的咖啡液。

其原理是将下壶的水加热成蒸汽，利用蒸汽压力将水向上推至导管进入粉罐萃取出咖啡液，再继续通过导管向上推至上壶聚集并流出。摩卡壶煮出的咖啡是浓缩萃取，还原了意式原味咖啡的浓度与风味。

发展历史：

摩卡壶的创作灵感，来自于 的妻子当时使用的洗衣机。洗衣机中间有一根金属管，将洗衣机底部加热的肥皂水吸上来，然后喷洒到衣服上。受此启发，他于 1933 年创造了世界上第一台利用蒸汽压力萃取咖啡的家用摩卡壶。

这一发明彻底改变了意大利咖啡原本利用高压在短时间内萃取咖啡液的制作方法，让咖啡制作变得简单便捷。摩卡壶逐渐在意大利家庭中流行起来，后来发展成为意大利家庭厨房中不可或缺的咖啡用具。摩卡壶也成为阿方索·比乐蒂 ( ) 创立的比乐蒂 () 品牌下的经典产品。

传统的摩卡壶都是铝制的，可以用明火或电炉加热，由于这种铝制的摩卡壶不能用电磁炉加热，所以现代的摩卡壶大多都是不锈钢材质的，也有像电水壶一样用电加热的摩卡壶。

1933年，经典八角形摩卡壶诞生，彻底改变了意大利家庭的咖啡冲泡方式。20世纪50年代摩卡壶为什么不建议年轻人用，繁荣的经济带动咖啡消费，短短十年间共售出超过2000万只摩卡壶。

以上内容请参考：百度百科-摩卡壶