白咖啡和黑咖啡有什么区别?哪个好
2024-09-13 15:04:02发布 浏览333次 信息编号：168615
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白咖啡和黑咖啡有什么区别?哪个好
很多人以为白咖啡和黑咖啡就是黑白咖啡，其实这是错的！白咖啡和黑咖啡最大的本质区别，就在于加工方式上！
现在市面上的咖啡大多属于黑咖啡，是在咖啡豆中加入焦糖，再经过高温烘焙而成白咖啡和黑咖啡有什么区别?哪个好，这个过程让咖啡口感苦涩、酸涩、焦糖化、碳化，从健康上来说，会伤胃、上火，还会造成黑色素沉淀。
白咖啡是将咖啡豆低温烘焙，不添加焦糖，时间是高温炭烤的2.5倍，研磨成咖啡粉，去除一般高温炒制、炭烤的焦味、酸味，保留咖啡原有的自然风味和浓郁香气，回味无穷，香醇顺滑。不伤胃，不上火，咖啡因含量低，纯正温和，符合现代人对健康生活的要求，口感顺滑，香甜芬芳。
这里强烈推荐一种从国外进口的白咖啡——马来西亚白咖啡。去过马来西亚的朋友都会带给亲朋好友，也是唯一出产正宗白咖啡的地方，比如宜昌、旧城、泽和等品牌都是白咖啡中不败的经典。 和旧怡保白咖啡是最近才引入国内的，也是不可多得的好品牌。
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