拥有一杯好咖啡的关键，就是要选对过滤纸！

拥有一杯好咖啡的关键，就是要选对过滤纸！

过滤器用于许多咖啡制作过程。如果你没有正确选择和使用咖啡过滤器，一杯咖啡的味道会因过滤器的味道而大大降低。所以，今天我们要谈谈咖啡过滤器。

在咖啡过滤器发明之前，咖啡冲泡是用滤布过滤的，基本上用法兰绒布。所以，法兰绒滤布在咖啡的发展过程中流行了一段时间。后来，咖啡过滤器开始流行和改进，直到现在它仍然是咖啡冲泡过程的重要组成部分。

市面上的滤纸种类繁多，材质不同，厚度不同，形状不同，颜色也不同，那么如何在琳琅满目的滤纸中选择合适的一款呢？

1、颜色区分：棕色滤纸/白色滤纸。

白色滤纸是一种经过多次漂白过程的白色漂白滤纸。说到漂白，人们担心使用的漂白剂是否有害并会留下任何气味。其实，没有必要担心。有的滤纸是用氯漂白的，也有人质疑用氯漂白滤纸的安全性，但这个问题已经被证明是安全的拥有一杯好咖啡的关键，就是要选对过滤纸！，不会增加其他气味，可以放心使用。

棕色滤纸是未漂白的滤纸，咖啡滤纸的原料多为木材，所以果肉的原始颜色基本是棕色，如果不漂白则颜色为棕色。

2、从滤纸的形状来看：圆锥形、扇形、饼形、圆形。

锥形用于锥形碗，例如经典的 V-60 碗。 适用于扇形滤碗。蛋糕杯适用于蛋糕滤杯，圆形滤纸常用于越南等咖啡壶。

3. 选择滤纸时需要考虑哪些问题？

1. 滤镜样式根据您

使用的咖啡冲泡器具选择合适的咖啡过滤样式。

2. 滤纸容量

不同容量的滤纸具有不同的尺寸。如果您使用 1-2 人的过滤器，那么为 3 人以上的购买过滤器可能是一种浪费。

3. 滤纸的拒水性

不同质地的滤纸具有不同的拒水性，憎水性差的滤纸浸泡一段时间后性能会降低。