探秘湾区的黑标星爸爸Starbucks Reserve，传说只为懂咖啡的人开

探秘湾区的黑标星爸爸Starbucks Reserve，传说只为懂咖啡的人开

提起星巴克，你会想起绿色的咖啡师围裙和小美人鱼标志吗？但你听说过“棕色围裙”星巴克吗？

就像Hugo Boss有绿标和黑标一样，Brown Apron 是星巴克旗下的高端咖啡品牌。

上海有世界上最大的西雅图总部，也是游客必去的地方。

其实湾区有酒吧，而且有四家！一家在半岛，一家在东湾，两家在南湾。它们都是很棒的地方！

城市

加利福尼亚州城市 2227 街 94063

20520 Creek Blvd.，加利福尼亚州 95014

洛斯加托斯

624 Hill Rd, 洛斯加托斯, CA 95032

398 哈茨，，加利福尼亚州 94526

630 凯, 加州 95814

湾区三家星巴克，最大的应该是City那家，其他两家虽然没有那么大，但是能在这里点上一杯咖啡，已经足以让其他朋友羡慕不已了。

朋友的印象：

@遇见新香石城的XIAO——这家店的菜单和一般的店不一样，价格也高很多。咖啡师基本是一杯接一杯地泡好后才给下一位顾客。等待的时间会稍微长一点，但泡好后会用小盘子端给你。店里在装修上花了不少心思，风格比较复古，家具也大多是古董家具。

不同于普通的星巴克

不同的标志和装饰

酒吧店标不再是大家熟悉的绿色美人鱼，而是用大写R的星形标志作为店面和产品线的标识，店内装潢也以黑色和棕色为主。

珍稀精选咖啡

与其他星巴克门店不同的是，店里提供的是少量稀有的高端精选咖啡豆，跟大家分享一下，这些咖啡豆分别产自哥伦比亚、牙买加、尼加拉瓜、哥斯达黎加、卢旺达等国家。

各种咖啡冲泡方法

咖啡的冲泡方式与一般店里的机器冲泡不同，采用的手法更加多样，你可以选择用滤壶冲泡、手冲，或者用咖啡机冲泡。

更专业的员工

店员对咖啡的了解较多，冲泡咖啡的技术也更好，都是通过每年的考试选拔出来的。

沉浸式体验

除了售卖咖啡，酒吧还为顾客提供全新的咖啡消费体验，店内的吧台比普通门店略低，让每一位顾客都能在开放的空间里看到咖啡制作的全过程。

常见的咖啡冲泡方法

（虹吸式咖啡冲泡方法）

虹吸式冲煮方式是利用加热后上下壶之间的压力不同，热水与热气向上走，咖啡经过过滤后向下走，完成咖啡的浸泡与过滤，咖啡品质也更加纯净！

就算这些都不重要，下面这一点也不能忽略，这种售价10-12美元的咖啡确实是一个缓慢而细致的过程，一杯300ml的小咖啡需要咖啡师整整10分钟的时间，而这十分钟正是你拍照片的绝佳时间。

（滤泡咖啡）

选择一杯咖啡可以让你更好地品味每一颗咖啡豆的风味，因为与机煮咖啡不同，手煮咖啡是通过滤纸过滤后再冲泡萃取，保留了咖啡豆的浓郁香气。

按

用滤壶煮出的咖啡，可以保留咖啡珍贵的油脂，让每一杯咖啡都保持原汁原味。

（使用咖啡机真空过滤冲泡）

，

星巴克的转型历程

星巴克的此举可谓是大举措。

充分了解消费者“物以稀为贵”的心理，一改“绿围裙”星巴克“唾手可得”的印象，主打“稀有”“高端”路线，吸引那些觉得“绿围裙”咖啡店平凡的新一代年轻消费者。（小编不禁感叹，喝咖啡也能品味出真谛，“得不到的永远动荡”和“得到的不再珍惜”，世上再没有比这更好的事了）

咖啡厅是星巴克为了弥补因市场扩张过快而导致品牌价值降低的问题而创立的。当我想到麦当劳刚登陆中国时人气爆棚的场景，再对比如今麦当劳如银行般普遍的现状，我深深认同这一点。

而且，它走的是“体验式餐饮”（Pop-Up）这种新兴消费模式的路线，已经不再局限于物理消费，而上升到了精神消费的层面。（小编突然想起一个著名的理论：“马斯洛需求层次理论”）

此次举措是星巴克在咖啡销售转型过程中，针对精品化、高端化、非连锁化咖啡店带来的挑战做出的积极应对。

饮料

如果你有兴趣走进这家高大上的咖啡厅，体验新奇的咖啡文化，该怎么点？点什么好呢？

当浓缩咖啡“淹没”冰淇淋时，您便会得到完美的饮品。咖啡因刺激您的神经，冰淇淋挑逗您的味蕾。这是清爽下午茶的好选择。

冷萃浮水

香草冰淇淋漂浮在冷萃咖啡上，冰淇淋慢慢融化，体积变小，咖啡的颜色也开始由浅变深，仔细听还能听到气泡破裂的声音。

氮气冷萃咖啡

氮气冷萃咖啡是注入氮气泡的冷萃咖啡，让咖啡产生细密的气泡，难怪有人称之为“咖啡界的香槟”。

这

这款饮料之所以属于这一类别，从构词法就可以看出，Mock-，无酒精鸡尾酒，有种“用什么样的鼻子，才能装出一头大葱大象”的感觉。冷萃咖啡混合着黑糖糖浆，从冰块的缝隙中挤出来探秘湾区的黑标星爸爸Starbucks Reserve，传说只为懂咖啡的人开，再配上樱桃点缀。

的

当然，对于选择困难症患者来说，这肯定是福音！点开它，你可以一次性品尝三种不同口味的冷萃咖啡，包括人气爆棚的 Nitro Cold Brew。天呐，这简直是“三妻四妾”的馋人啊。

朋友们，你们期待这样的星巴克吗？你们想亲自去看看，判断星巴克的转型到底能不能成功？