千万别错过独特喝法，MJA罗布斯塔 越南滴漏咖啡

千万别错过独特喝法，MJA罗布斯塔 越南滴漏咖啡

购买理由

越南咖啡是1860年左右由法国耶稣会传教士传入越南的。由于越南长期受法国殖民，且地处热带，因此越南咖啡也独具特色。（其实越南的法棍三明治和香水也很有名。）越南咖啡产业发展迅速，咖啡豆出口量仅次于巴西，成为世界第二大出口国。

漫步街头，经常可以看到路边挂满帆布遮篷和遮阳伞，还有人在躺椅、吊床，甚至是小长凳上喝咖啡。

MJA咖啡在越南颇有名气：

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外观展示

150g咖啡粉，配越南金属咖啡滴滤壶。

看不懂

这个越南女孩和我们通常想象的戴着白帽子、竹笠的女孩形象有很大的不同。

与各类手冲壶相比，越南滴滤壶就显得有些简单、粗糙。

主体、托盘、平板和盖子

用户体验

越南咖啡是先将炼乳倒入杯中，然后再冲泡咖啡。我不太喜欢炼乳的高甜度，所以用儿子的旺旺牛奶代替。

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本来越南咖啡是用直杯来喝的，但我家里没有……

将沥水壶放在杯子上

我加了咖啡粉，因为想试试越南冲泡方法的不同。我用的是平时喝的UCC有机咖啡粉。因为是手冲的粉，所以对于越南咖啡壶来说可能磨得太细了。

国内的

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按下“粉压”

就像手冲咖啡一样，先将咖啡粉润湿，一分钟后再加水。

盖上盖子，等里面的水滴出来千万别错过独特喝法，MJA罗布斯塔 越南滴漏咖啡，时间根据咖啡粉的粗细，可能需要几分钟到十几分钟。

完成，咖啡和牛奶尚未完全混合。

搅拌

结束

粉末还是比较湿的，毕竟不是机器冒出来的蒸汽或者摩卡壶高压开水。

总结

越南壶煮出来的咖啡香气比较浓，酸味比较淡，口感介于手冲咖啡和摩卡壶煮咖啡之间。因为滴滤时间较长，所以咖啡的成品温度比较低。另外越南天气炎热，所以对咖啡的温度没什么要求，基本都是加冰块，做成冰咖啡饮用。