咖啡冲煮器具介绍：摩卡壶的正确使用及清洗方法

咖啡冲煮器具介绍：摩卡壶的正确使用及清洗方法

摩卡壶的正确使用方法

如果是第一次使用摩卡壶，请先将上壶口旋开，取出盛有咖啡的滤网，检查上壶下方的过滤装置和橡胶圈是否安装好。将摩卡壶浸泡在热水中清洗干净。然后擦干，按原样包装好。然后我们就可以开始冲泡美味的咖啡了。

1、首先在下锅中倒入温水，特别注意下锅的水量，一定不要超过泄压阀，这是安全装置，避免压力过大造成问题，如果堵塞了，后果不堪设想。水位在安全阀以下0.5厘米，下锅压力过高时，安全阀会自动泄压，防止发生安全事故。如果水位高于安全阀，安全阀将无法正常工作。

2. 单独加热下锅，​​但先不要放入过滤器，也不要锁住上锅。

3. 趁壶加热时研磨咖啡豆，将研磨好的咖啡倒入滤网，研磨咖啡的量可依个人喜好而定，因为每款摩卡壶的容量与咖啡容器大小都不同，所以需要多试几次，要如此反复几次才能找出适合自己口味的咖啡粉量，如果喜欢浓一点的，可在装填时用释压板轻轻压入咖啡粉，填满压平的空间后再轻轻压入，一般每杯冲泡6克咖啡。

4、当水温达到95度时咖啡冲煮器具介绍：摩卡壶的正确使用及清洗方法，将盛满咖啡粉的滤网放入下锅，并尽快锁紧上锅。

5.将咖啡壶放在加热装置上，以低/中（火或热）蒸煮几分钟，咖啡会慢慢溢流到上层，从上壶的管道流出，当你听到蒸汽的嘶嘶声时，代表下壶的水已全部上来，此时即可关火，完成冲煮过程。

6、立即将咖啡壶从加热装置中取出，即可享用一杯香浓的咖啡，但建议将第一壶咖啡倒掉；

7、不建议用意式咖啡机重新冲泡咖啡，禁止在没有水的加热设备上蒸煮；

8. 咖啡冷却后，拧开上壶，取出漏斗，倒出咖啡渣；轻轻清洗上壶和下壶的过滤漏斗，一定要擦干。不要用沙质材料或苏打水清洗，这样会损坏光泽的表面。时间长了，底部难免会变色。那是因为水质硬，可以用水和醋混合来去除。

摩卡咖啡壶清洗方法 摩卡壶使用后一定要及时清洗，因为冲泡后壶内会残留很多咖啡油，特别是中间的密封橡胶垫圈，如果不及时清洗，以后再使用时就会有臭油味，方法如下：

1、打开上下壶：摩卡壶使用后，由于壶身滚烫烫的缘故，较难打开，用蛮力会造成螺纹磨损，待其冷却后再旋开，若想立即再煮，可用冷水冲壶降温，这样会比较容易打开。对于右撇子来说，壶柄朝右，左手牢牢握住下壶，右手壶柄根部向上撑起，大拇指握住壶盖，整个手掌紧贴壶身。身体向前转（即向右转）。

2、将粉槽中的咖啡渣倒出，可以用筷子挖取或者用手掌肉质部分轻轻敲打咖啡渣，使咖啡渣掉落，切勿用硬物敲击，这样容易导致咖啡渣破碎。上下壶因变形无法合拢，然后用水冲洗，冲洗要包括整个壶的每一个部分。如果有条件和耐心，可以买一把婴儿奶瓶用的刷子来清洗壶，最好不要用有异味的清洗液，清洗液会留下异味。洗完后用干毛巾擦干，可使摩卡壶保持如新。使用一段时间后，检查壶身密封圈是否老化，若老化请及时更换。

3、请勿使用沙质材料及苏打水擦拭，否则会损坏光亮表面；

4、时间长了，底部难免会变色，这是水质较硬造成的，用醋拌水可以去除；

5、合金咖啡壶最好拆开所有零件，放在空气中存放，保持干燥，用过一段时间后注意金属滤网旁边的橡胶垫圈是否完好，如果不紧，就无法冲煮咖啡。

6.摩卡壶不能放入洗碗机清洗。