佛山石岐乳鸽村探店：红烧乳鸽的美味之旅

佛山石岐乳鸽村探店：红烧乳鸽的美味之旅

1. 前言

这个系列我会继续更新的，谢谢大家的支持。最近写东莞探店的时候，写了广东非常有名的卤乳鸽，看到之前已经写过中山和东莞了，而我的素材库里还有佛山和广州没写。所以接下来的两次探店，我会继续写乳鸽相关的话题，然后再做个总结。

这次想写一下佛山的一家养殖场，石岐鸽庄，不知道跟中山的石岐有没有关系，这家是连锁店，位于佛山，现在有三家分店，这次去的是南海的第三家分店。

2. 环境与服务

这家餐厅在工业区，所以来这里的路不太好走，所以我就自己开车过来了。整个餐厅都是由厂房改建的，上面有个很大的屋顶，下面就是普通的桌子，这样很多人一起吃饭的时候，感觉就像是上百张桌子的宴会。

大堂里的厨房与用餐区是相连通的，开放式的，分成不同的档口，可以看到厨师制作菜肴或小吃，有些档口还可以直接点餐。

服务也就那样吧，基本都是本地小姐姐，这种农家乐排档只能说一般。餐具和茶水都是自助的。

3. 美食体验

1. 红烧鸽子

价格：22元/张

推荐星级：★★★★

作为这里的招牌菜，我先点了红烧乳鸽，价格22元一只，只能说是中规中矩，据说这里的乳鸽都是自己养的，所以肉质要尝尝，还要趁热吃，这次没有要求切开，直接吃，乳鸽皮很薄，酥脆却不焦，里面的肉又嫩又多汁，还可以，四星！

2.炒辣椒

价格：32元

推荐星级：★★★★

辣椒上面淋着酱油，闻起来很香，肉馅外脆内软，脆脆的辣椒中和了味道，吃起来不会觉得油腻！

3、即食菠萝包（16元/打）

价格：16元/打

推荐星级：★★★★

这里的菠萝包有十几个一包，个头比较小，菠萝包因为外皮酥脆，形似菠萝而得名，普通菠萝包其实就是酥包，这里的菠萝包色泽金黄，皮软，菠萝馅香甜可口，吃起来外脆内香，价格便宜，四星好评！

4.上汤山芥菜（23元）

价格：23元

推荐星级：★★★

我点的青菜，芥菜，有的人喜欢，有的人不喜欢，因为有苦味，不过这道菜也能降火，所以有时候也会点。青菜味道就是这样，没什么特别的，所以给三星！

5.原味竹篙粉（12元）

价格：12元

推荐星级：★★★

竹竿面是位于粤西的广东省肇庆市德庆县的传统小吃，属于粤菜系，味道鲜美爽口，酱汁独特，口感与普通米粉有明显区别，因需挂起晾晒的竹竿而得名。近年来，德庆市的大街小巷随处可见竹竿面。这种竹竿面爽口柔韧，滑润不油腻，爽口有嚼劲，不过个人觉得味道太淡，就是吃面而已，没什么味觉体验，所以给三星！

6. 巨型象蛤

价格：58元/张，共计118元

推荐星级：★★★

其实这个是象拔蚌刺身，切成片状，首先要看新鲜不新鲜，然后看肉的质感，片状的肉质细嫩有弹性，比较新鲜，不过我个人不太喜欢吃这种刺身，所以给三星，喜欢的话可以给四星！

四、结论

三人六道菜，总共293元，没吃完，人均97.6，如果不点象拔蚌刺身的话，人均会低很多。除了位置和服务，食物还不错。这里的乳鸽比中山便宜，味道也不错。有兴趣的朋友可以过来吃！如果你有好的餐厅推荐，欢迎在下方留言，我会记住，有机会再去！好了，最后你觉得哪家烤乳鸽好吃？中山、东莞、佛山？也欢迎大家发表自己的看法，文明讨论！

我是雾灵山见。如果你对探索美味餐厅感兴趣，可以关注我，我会持续更新！谢谢！

好了，这篇关于餐厅探险的文章就到此结束了，如果觉得写得好的话，请点赞收藏一下吧，我们下篇文章再见！我们是美食团队，如果对美食探险有兴趣的话，请关注我，我会持续更新的！谢谢！

文案：雾灵山溪原创

图片：原图来自 Food Squad