乐咖啡教程|V60

乐咖啡教程|V60

制作一杯完美咖啡的关键在于萃取，而V60滴滤杯可以完美诠释这种完美。它为何能在众多咖啡器具中脱颖而出呢？

V60滴滤杯是最简单的手冲咖啡器具，构造非常简单，只有一个圆锥楔形的容器，很像一个杯子。容器内缘垫上滤纸，然后加入咖啡粉，用热水冲泡。这种方式让热水只与咖啡粉接触一次，然后落入杯中，因此只会萃取出较易挥发的物质，从​​而冲泡出香气浓郁、干净清澈、异味极少的咖啡。

对于 V60 滤杯，随便玩一下乐咖啡教程|V60，只要按照这些基本步骤操作，您就可以根据需要组合其余部分。

/ 准备/

份量 | 1 人

咖啡豆 | 6.8克

滤纸 | 1 张

水 | 100毫升

水温 | 92℃

咖啡豆研磨度 | 中磨

预计时间 | 4 分钟

/ 操作步骤/

1.将咖啡豆研磨成中粗细的咖啡粉。

2. 将滤纸折好，放入滤杯中。用热水冲洗滤纸，然后倒掉壶中的水。这也可以预热咖啡壶。

3.将磨好的咖啡粉倒入滤纸里，加入约35ml热水浸泡咖啡粉。注意倒水的时候，不要往一边倒水，要从粉堆中央开始倒水，以“の”字形向外倒水。这样做是为了更好地萃取咖啡。

4.蒸约30秒，让咖啡粉和热水充分接触。

5.继续慢慢倒入剩余的热水，当萃取出所需的咖啡量时，停止倒水。注意水也是以“の”字的形状倒入的。

6. 取下过滤器并开始享用咖啡。