摩卡壶的使用方法详解

摩卡壶的使用方法详解

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1933年由意大利人 发明，采用底座加热的方式冲泡咖啡，是蒸馏式咖啡机的一种，也是意大利咖啡机中最为流行的一种，在意大利家庭中被广泛使用。

阿方索·巴亚蒂（ ）是一位发明家和设计师。阿方索从法国留学归来后，进入了当时在意大利颇为兴旺的铝金属行业。

1918年，阿方索创立了自己的工厂并开办了一家公司，开始销售铝相关的金属产品，包括家用清洁用具和其他工具。

用摩卡壶煮一杯意式咖啡需要什么器具：

1. 摩卡壶，

2. 燃气灶和炉架或“电磁炉”

3.咖啡豆

4. 咖啡豆研磨机

酿造过程：

，拆开摩卡壶，因为摩卡壶是由上壶，中间的咖啡粉槽，下壶组成的。

，将水倒入锅中

，水位低于泄压阀

，将咖啡粉倒入咖啡粉槽内，抹平表面摩卡壶的使用方法详解，不用压粉。

, 将咖啡粉罐安装在下壶上

，安装锅并完全拧紧。

1. 用小火加热摩卡壶。你可以直接放在煤气炉上加热。为了确保过程中加热更稳定，你可以在煤气炉上面放一层铁丝网。

，水加热后，水壶会因蒸汽而发出嗡嗡的声音，此时即可关火。

，咖啡流进上壶后，即可倒入其他容器中

摩卡壶冲泡注意事项：

在向摩卡壶下壶注水时，要特别注意水位不要超过泄压阀的位置。

摩卡壶加热后请勿直接触摸，以免烫伤。

如果咖啡液爆发性地喷出，说明水温太高，反之，如果流出速度太慢，说明水温太低，需要加大火力。

安全：因为有压力，所以冲泡时要注意控制火候。

其实用摩卡壶萃取咖啡的原理很简单，就是利用下壶产生的蒸汽压力，当蒸汽压力大到可以穿透咖啡粉的时候，就会把热水推向上壶。

摩卡壶冲煮出来的咖啡口感浓烈，酸涩有苦，层次丰富，是最接近意式浓缩咖啡的咖啡壶，使用简单，已经成为家庭冲煮的标志，如果家里有奶泡器，甚至可以做出拿铁艺术。

在家想喝咖啡怎么办？用摩卡壶也能泡咖啡~