春季养生，这几个食疗方用起来

春季养生，这几个食疗方用起来

医疗顾问：广州市第一人民医院南沙医院中医科主任医师邓聪

初春时节，天气多变。

昼夜温差大，空气潮湿。

一不小心就很容易感冒。

如何预防感冒？

广州市第一人民医院南沙院区中医科主任中医师、主任邓聪表示，春季养生要顺应时令，她介绍了三款有助于预防感冒的春季食疗方。

春季饮食应“少酸多甜”

风为春季之主气，风为万病之本，性轻而开，故春季是感冒的高发季节，婴幼儿、老年人和体弱者尤为易发。

春季气温升高，风力较大，春季感冒多为风致感冒。广州属亚热带地区，特点是湿润多雨，夏季长，霜冻期短，感冒也容易夹杂湿气。

如何预防感冒？

邓聪说，春季养生要顺应时令规律，为迎春阳升，应“晚睡早起，庭园漫步，舒身”——晚睡早起，庭园漫步，舒身舒体。内动则能舒身，使人神志畅通，以顺应春季肝木生机，强身健体。

同时要注意休息，保证充足的睡眠。充足的睡眠可以养肝调气血。“肝通春气”，所以春天要少发脾气，多微笑，保持心情愉快，心态乐观。避免情绪波动过大，会损伤肝气，导致肝气郁结，甚至损伤肝脏。

春季天气渐暖，特别是白天气温回升较快，寒从脚下开始，忽冷忽热时，最好捂得严严实实。适当多穿或少穿衣服，下身穿厚，上身穿薄。注意卫生，多开窗，使室内空气流通，加强体育锻炼，提高机体抗病能力。

邓聪表示，饮食方面，宜多吃辛辣、甘甜等有利于调理阳气的食物，如葱、韭菜、香菜、薄荷、豆芽、荠菜、花生、枸杞等。

应遵循“减酸增甘”的原则，少吃酸味食物，多吃甘味补脾土的食物，如春笋、芦笋、大枣、薏米、山药、扁豆、茯苓等。

同时注意少吃辛辣食物，少喝酒，不吃辛辣温热之物，如人参、鹿茸、羊肉等，以免助热生火。少吃生冷食物春季养生，这几个食疗方用起来，避免损伤脾胃。

推荐三款春季预防感冒食疗菜谱

食疗是广东人的传统习俗，几乎家家户户都会煮药汤调理身体。邓聪介绍，食疗是一种健康的养生之道，中医历来强调以食物治病，认为“药食同源”，同时食疗要“顺时而动”，根据不同季节进行调整。

以下三种食疗方法对预防感冒很有帮助，如果已经感冒了，也可以用它们作为食疗方法，帮助消除症状。

芫荽鹽橄榄魚鍋

☞材料：芫荽1盎司，咸橄榄10颗，草鱼肉4盎司。

☞做法：在瓦锅中放入适量水与盐渍橄榄，先用大火煮沸，再加入香菜与草鱼片，继续用中火煮约30分钟，无需加盐即可饮用。

☞功效：常喝可以预防流感，感冒流感发烧、头痛、喉咙痛等症状，都可以当做食疗。

黄皮叶猪肉卷汤

☞材料：材料：金橘叶2两（新鲜更好）、瘦肉6两、蜜枣3颗。

☞做法：在瓦锅中倒入适量水，以大火煮沸后加入所有材料，继续以中火煮约一小时，加盐即可饮用。

☞功能：加入饭菜中可预防流感，具有开胃、消积、和胃气的功效，用于胃肠瘀滞、食积所致的感冒，打喷嚏、流涕，咳嗽，痰多，或腹痛，食积不化，胃气反流，可作为食疗之用。

芥菜葱肺汤

☞材料：芥菜1斤，葱4根，肺片1斤，姜1片。

☞做法：先将肺片放入沸水中煮五分钟，捞出备用。将姜片和水放入瓦锅，大火煮开后加入芥菜和肺片，继续用中火煮。煮约两小时后加入葱段，煮一会，加盐即可饮用。

☞功能：经常饮用，可预防因吸烟喝酒过多引起的身体干燥、口干、咳嗽带痰或痰中带血、睡眠不足等症状，若出现感冒、头痛、无汗、关节疼痛、声音嘶哑、咳嗽痰多等症状，可作为食疗之用。

感冒后要吃清淡食物，避免吃这些食物

感冒后需要忌口哪些食物？邓聪表示，感冒后以吃清淡食物为好，以下食物不宜吃：

01

糖果

不管是高糖水果还是甜品，感冒时都应避免食用。甜食不仅会增加痰的黏度和量，还会造成腹胀，抑制食欲。

02

生、冷、冻、油腻食物

这些食物会损害脾胃功能。

03

辛辣食物

辣椒等辛辣食物，会使脆弱的胃肠功能更加紊乱，甚至引起恶心、呕吐等，还会加重咽喉痛、声音嘶哑、口干等不适症状。

04

腥味

这类食物容易使感冒恶化，尤其是过敏体质的人更应注意避免吃海鲜。

05

粗纤维食物

感冒期间，人的胃蠕动较弱，所以尽量避免吃粗纤维食物，否则会增加胃肠道的负担。

06

咖啡和茶

这些食物容易引起胃肠不适，还可能与感冒药产生反作用。

下列食物应多吃：

01

最好吃低盐、低油、清淡、半流质或软食

少食多餐，以清淡的粥、汤等为宜，有利于消化吸收。

02

感冒的话要多吃新鲜蔬菜或水果补充矿物质

比如白萝卜中所含的胡萝卜素，对预防感冒、缓解感冒时痰多等症状有一定作用，苹果、梨等常见水果也可以适当多吃。