老年人胆囊炎吃什么好？

老年人胆囊炎吃什么好？

老年胆囊炎的饮食原则

老年人胆囊炎的饮食

（1）胆囊炎急性发作期间，患者应避免食用煎炸、煎炸食物、鸡蛋、肉汤、饮酒。饮食应限制在低脂肪、低蛋白质、少量易消化的流质或半流质食物。随着症状消退，可逐渐添加少量脂肪和蛋白质食物，如瘦肉、鱼、蛋、牛奶、水果、新鲜蔬菜等。

（2）慢性胆囊炎患者日常饮食宜清淡、易消化，多饮饮料（1500～），以稀释胆汁。每2～3小时进食一次，以刺激胆汁分泌。进食易消化的蛋白质，每日50g。忌食动物脑、肾、蛋黄、煎炸食品、辛辣食物。

（3）胆囊炎患者饮食要定时定量，少食多餐，避免暴饮暴食。在饮食结构上老年人胆囊炎吃什么好？，严格控制脂肪和含胆固醇的食物，如肥肉、煎炸食品、动物内脏等，因为胆结石的形成与体内胆固醇过高、代谢紊乱有关。忌饮酒、忌食辛辣刺激性食物。多吃萝卜、青菜、豆类、豆浆等配菜。萝卜有利胆作用，能帮助脂肪的消化吸收；青菜含大量维生素和纤维素；豆类含有丰富的植物蛋白。此外，还应补充一些水果、果汁，以弥补炎症造成的体液和维生素的丢失。