自己动手算一算双阀摩卡壶的压力

自己动手算一算双阀摩卡壶的压力

我刚买了一个双阀摩卡壶（4人用），据说能做出最接近意式咖啡机的效果，因为压力比普通的摩卡壶要大很多（应该说是压力高很多）。

至于压力到底有多大，网上说法不一，今天我自己试着算一下，如有错误，还请指正：

双阀摩卡壶的压力=阀门重力产生的压力（PA）+咖啡液产生的压力（PB）+1个标准大气压

1. 您需要了解的 PA 计算知识

1、上动阀重量——把上动阀放在食物秤上，剥开，用手拿起动阀自己动手算一算双阀摩卡壶的压力，秤上的负值就是动阀重量，略有误差，约55g

2.出水口面积-用尺子估算出出水口的直径，1.8毫米

计算PA=可动阀重量/出口面积=帕斯卡

2. 你需要了解的PB计算

1、水柱高度——用尺子测量出水口到漏斗底部的长度约为15.5厘米

2. 咖啡液的密度 - 它比水的密度大。现在，我们将使用/m3水。

计算得出的 PB = ρgh = .8x0.155 = 1519 帕斯卡

所以双阀摩卡壶的压力=PA+PB+1个大气压

≈帕斯卡

= 3.1 个大气压（比泵式咖啡机的 9 个大气压小得多）

水壶里的水的沸点

双阀摩卡壶的水沸点是134°C（这是双阀壶更容易产生焦苦味的原因吗）

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有错误请指正，我已经很久没有算过这些物理公式了。