健康宣教三十三：肝癌患者的饮食调养

健康宣教三十三：肝癌患者的饮食调养

肝癌患者的饮食调整

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第一次随访检查为术后一个月，以后至少每1-3个月一次。治疗超过2年的患者，应每半年进行一次随访检查，治疗超过5年的患者，可每年进行一次随访检查。随访检查包括：血常规、肝功能、AFP、肝脏CT等。

介入后随访及治疗间隔：一般介入后4-6周复查肝脏CT或MRI，再次进行介入治疗。一般2-3次介入治疗后影像学检查显示肝脏病灶有较好的碘油沉积，如肿瘤未进展，可延长治疗间隔并定期随访。随访主要检查AFP及肝脏CT或MRI。另外要注意基础肝病（肝炎、肝硬化、肝功能不全）的治疗，如肝炎应进行规范的抗病毒治疗。

免疫

每年接种流感疫苗。

必要时应进行肺炎球菌疫苗接种和再接种。

生活方式建议

保持愉快心情。

保持健康体重，BMI=体重（公斤）/身高（米）平方。整个成年期保持BMI在21至25之间，个人BMI为18.5至25，避免过低或过高，整个成年期体重增长限制在5公斤以内。

养成积极的生活方式（定期进行体育锻炼：几乎每周每天进行30分钟中等强度的体育锻炼，如跑步、跳舞等）。

戒烟戒酒。

饮食建议

【应该】

1、宜多吃具有软坚散结、预防肝癌作用的食物，如红豆、薏米、大枣、昆布、蒌菜、昆布带、毛蚶、海鳗、鳖、泥鳅等。

2、多吃具有保肝作用的食物：甲鱼、鳖、蛤蜊、牡蛎、桑葚、小蓟、香菇、蘑菇、刀豆、蜂蜜等。

3、腹水患者应吃红豆、鹌鹑蛋、海带、青蟹、蛤蜊、黑鱼、鲤鱼、鲫鱼、鸭肉等。

4、黄疸患者应吃鲎、鲤鱼、鲮鱼、泥鳅、螃蟹、蛤蜊、螺蛳、红薯、茭白、菱角、黄花菜、陈皮、金橘等。

5、有出血倾向的人应吃贝类、橘子、甲鱼、牡蛎、海蜇、海参、鱿鱼、带鱼、乌梅、柿饼、苋菜、荠菜等。

6、肝区疼痛宜吃金橘、陈皮、佛手、杨梅、山楂、菱角、黄瓜等。

7、有肝昏迷倾向的人，应吃刀豆、薏米、牛蒡子、河蚌、海马等。

【避免】

1.避免吸烟、饮酒。

2.避免暴饮暴食、油腻食物、腌制、熏烤、煎炸食物，尤其是烧焦或烧焦的食物。

3.避免吃洋葱、大蒜、辣椒、辣椒、肉桂等辛辣食物。

4、避免吃发霉或腌制的食物，如发霉的花生、发霉的大豆、咸鱼、腌菜等。

5、避免吃多骨、粗糙、坚硬、粘稠、不易消化、含粗纤维的食物。

6.避免吃味道浓烈、过酸、过甜、过咸、过冷、过热或含气量过多的食物。

7.腹水患者应避免吃高盐食物和水。

8、凝血功能低下者，特别是有出血倾向者，应避免食用蝎子、蜈蚣及具有活血化瘀作用的食物和中药。

【干预后饮食】

肝癌介入治疗后患者常有食欲不佳，应注意增进食欲，鼓励进食。饮食以易消化的软食为主，多给予高蛋白、高热量、高维生素、低脂肪食物，如瘦肉、鱼、蛋、奶制品、豆制品、新鲜蔬菜水果等，限制动物脂肪摄入。饮食多样化，注意食物搭配，保证色香味齐全，以增进食欲。饮食禁忌同上。

饮食治疗建议

1、枸杞龟：枸杞30克，龟150克。将枸杞、龟蒸熟即可食用。每周食用一次。不宜过量食用，特别是消化不良、失眠者。忌饮酒、辣椒、猪杂肉、韭菜、肥肉、煎炸坚硬食物、刺激性调味品。具有滋阴清热、散结凉血、提高人体免疫力的作用。

2、茯苓蒸桂鱼：茯苓15克，桂鱼150克。加水及调味料蒸熟。吃鱼喝汤，有健脾祛湿，益气养血之功效。

3、西瓜皮番茄豆腐汤：西瓜皮30克，番茄50克，豆腐150克。将西瓜皮、番茄、豆腐切成细条，煮汤常食。具有健脾消食、清热解毒、利尿祛湿的功效。体质虚寒者不宜过多服用。

4、大蓟鲫鱼汤：大蓟30克，鲫鱼1条，同煮，加适量调味料。经常食用有化瘀止呕、改善症状的作用。但脾胃虚寒、无瘀者不宜食用。

5、芡实炖肉：芡实30克，瘦猪肉100克。同入砂锅，加水适量，炖至熟，去渣，吃肉喝汤。常食可清热、消痰、通便。腹水者可用此方。

6、薄荷红糖饮：薄荷15克，红糖60克，煎服后加糖调味，可代茶饮用。此药食同源，具有清热、温补、退黄疸之功效，黄疸、腹水者皆可服用。

7、青果炖鸡蛋：青果20克，鸡蛋1个。先将青果煮熟再放入鸡蛋，同煮食用。每周食用3次，每次1个鸡蛋，可破血散瘀，适用于肝癌、血瘀、腹水明显者。

8、猕猴桃根炖肉：鲜猕猴桃根100克，瘦猪肉200克，放进砂锅内，加水同煮，炖好后去渣。经常食用有清热解毒、利湿活血的功效。

9、蒲公英汁：将蒲公英洗净捣烂，加白糖打成汁，每周服用3次健康宣教三十三：肝癌患者的饮食调养，有清热解暑之功效，适用于肝癌、口干、厌食等症状。

10、马齿苋煮鸡蛋：马齿苋适量，鲜鸡蛋2个。先用马齿苋煮水300毫升，取汁煮鸡蛋，每日服一次，连汤一起服用。有清热解毒、消肿止痛、止痛之功效。适用于巨肝癌患者发热不退、口渴烦躁等症。

11、莲藕汁炖鸡蛋：莲藕汁30毫升，鸡蛋1个，冰糖少许。将鸡蛋搅匀加入莲藕汁，加冰糖少许，隔水蒸熟即可。经常食用有止血、止痛、散瘀的功效，适用于肝癌出血患者。

12、山药扁豆粥：山药30克，扁豆10克，白米100克。山药洗净去皮，切片，扁豆煮至半熟，加白米，与山药一起煮成粥。每日两次食用，早晚各一次，有健脾祛湿功效，用于肝癌晚期脾虚泄泻者。

13. 玫瑰花瓣10g、茉莉花5g、云南抗癌保健茶10g。将花草茶放入大杯，用开水冲泡10分钟。用法：分次饮用，连用4周。功效：理气解郁、疏肝健脾、强身健体、抗癌。适用于肝癌患者。

14.蘑菇蒸鲤鱼：

【配料】鲤鱼1条（约750g），泡发的香菇50g，生姜100g，冬笋100g，冬瓜皮50g，火腿50g。其它调料酌情添加。

【功效】消肿利水，健脾益气。适用于肝癌、腹水患者。

15.鸡蛋裹西红柿：

【做法】鸡蛋3个，新鲜西红柿150克，洋葱15克，黄油30克，植物油60克，牛奶40克，盐少许。

【功效】健脾胃，滋补养颜。适用于肝癌、贫血患者。

16、龙眼猪骨炖甲鱼：

【配料】龙眼肉50克，猪脊骨（带髓）250-500克，甲鱼500克。盐、冷水适量。

【功效】健脾生血，补肾滋阴。适用于肝癌术后气阴两虚患者。

17、酱香茄子：

【做法】茄子400克，肉丝100克，植物油500克。其他调料按需添加。

【功效】清热活血，消肿止痛。适用于皮肤癌引起的局部肿胀、灼痛等患者。

18、排骨六味汤：

【配方】山药20克，百合20克，芡实10克，玉竹20克，莲子20克，桂圆肉10克，排骨300克或整鸡1只，清水适量。

【功效】清心补气，健脾清热，适用于化疗副作用。

19.山药素虾：

【配方】山药500克，泡发的香菇25克，荸荠100克，胡萝卜50克。

【功效】健脾润肺，调和气血。主要适用于肝癌患者，不喜油腻食物。

20、大麦炖鸭：

【配方】嫩鸭1只，薏仁250克，胡椒15克，盐、味精适量。

【功效】利尿除湿，健胃滋补，主要适用于肝癌患者体质虚弱，精神不振等症状。

21、泥鳅黑豆瘦肉汤：

【配料】泥鳅250克、黑豆60克、瘦猪肉100克

【功效】健脾利湿，滋补肝肾，祛瘀软坚，适用于肝癌右季肋部肿块，疼痛拒按，食欲不振，体重下降，或黄疸腹水等症。

22.芹菜和蘑菇：

【做法】芹菜400克，泡好的香菇50克，调料适量。

[功效]平肝清热。适用于防治早期肝癌。

23.蘑菇蒸鲤鱼：

【配料】鲤鱼1条（约750g），泡发的香菇50g，生姜100g，冬笋100g，冬瓜皮50g，火腿50g。其它调料酌情添加。

【功效】消肿利水，健脾益气。适用于肝癌、腹水患者。