别再坑娃了，骨头汤不补钙，用它补钙强十倍，还能补铁补锌

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文丨刘依依

上次送孩子去幼儿园，在校门口遇见了一位邻居老太太，她很惊讶地问道：

你女儿跟我孙子同岁，怎么就长高那么多？我天天给孙子熬骨头汤补钙，可他也没长高。

我赶紧提醒她，骨头汤其实不能提供钙，营养密度也不高，不适合小孩子每天喝。

如果你家孩子爱喝汤，又想补钙，可以试试这道我家常做的清淡又营养的补钙汤——肉卷双豆汤。

我选择了高蛋白、富含血红素铁和锌的牛肉卷，搭配含钙丰富的豆腐，以及富含多种维生素矿物质的豌豆芽，不仅补钙，还能补铁、锌、维生素A。

豆腐的含钙量是牛奶的1.6倍，其补钙效果完全可以超越骨头汤。

它不需要像骨头汤那样长时间煮，也不像骨头汤那样油腻，但是营养更丰富，更适合宝宝食用。

肉饼和双豆汤

营养分析

牛肉和豆腐都含有丰富的优质蛋白质，吸收率很高。

牛肉中含有血红素铁和锌，比植物中的铁吸收率高，可预防婴幼儿缺铁性贫血，缓解因缺铁、缺锌引起的厌食。

豌豆芽含有丰富的维生素A，可以促进宝宝的生长发育。

豌豆芽含有丰富的维生素C，可以促进牛肉中铁和锌的吸收率。

豆腐和豌豆芽含有丰富的钙，还有钾、磷、镁等矿物质，对骨骼和牙齿的生长有非常重要的作用。

烹饪指南

参考年龄：10M+

烹饪方式：煮

食物搭配：建议与米饭或者面条等主食搭配食用。

材料建议：建议用牛肉卷或者羊肉卷；豌豆苗一定要鲜嫩，不要老。

储藏方法：鲜食。

注意：对本文成分过敏者请谨慎食用。

配料参考用量

成分/营养分析

食物名称

数量

牛肉卷

150克

豌豆芽

80克

豆腐

80克

姜丝

缓和

PS：此方子仅供参考，食用量需根据宝宝实际情况决定。

生产步骤

1. 豌豆苗洗净，只取鲜嫩部分。（PS：最好是鲜嫩的豌豆苗，如果买比较老的，可以把上面的老部分剪掉，因为宝宝吃不惯。）

2.豆腐洗净，切成小块。（PS：豆腐的大小要根据宝宝的咀嚼能力来定，如果宝宝咀嚼能力弱，尽量切成小块。）

3.汤锅中加入适量水与姜丝，用中火煮沸。

4.把洗干净的牛肉卷放入沸水中焯水约10秒即可。（PS：肉卷很薄，所以很容易熟，变色就是熟了，焯水时间过长会变得硬邦邦的，如果没有牛肉卷，可以用羊肉卷代替。）

5.将焯水后的牛肉卷取出，保留汤汁，撇去气泡。

6、用食物剪将焯好的牛肉卷剪成小块，方便宝宝咀嚼食用。

7. 将洗净的豌豆芽加入重新煮沸的肉汤中。

8.将切好的豆腐倒入汤里，用小火煮三至五分钟。

9、最后把牛肉卷加入豆芽汤里，炒匀即可关火。（PS：1岁以下宝宝不要加盐，1岁以上建议少加或不加盐。）

10.美味的牛肉豆芽汤就做好了！（PS：如果宝宝牙齿还少，记得把豆芽切成小块再吃。）

肉饼和双豆汤

-结尾-

＊来源：营养师教你做辅食（ID：）。专注0-6岁儿童营养、宝宝辅食、疾病食疗、疾病护理、科学喂养。刘依依，国家二级公共营养师、高级哺乳咨询师、国家级婴幼儿护理师。优贝易已获授权转载。