摩卡壶煮咖啡的问题

摩卡壶煮咖啡的问题

你买的是咖啡豆还是咖啡粉？我觉得是咖啡粉。看看你买的咖啡粉包装上的说明。

之前买过一种烘焙过的咖啡粉，装进滤纸里，冲入开水，味道非常好。

我也买了一些生咖啡粉，用电热杯冲泡，电热杯里的水烧开后，我就把咖啡粉放进去，据说水温不能太高摩卡壶煮咖啡的问题，所以放完咖啡粉后，我就关掉电源，用小勺搅拌杯中的水，大概两分钟后，我把咖啡倒出来，加了点奶粉和糖。不知为何，这样冲泡出来的咖啡，味道竟然不如速溶咖啡:p

摩卡壶用来煮东西，口感更浓郁

如果你想买壶，就买一个好的。一个好的摩卡壶是一件艺术品。

日本的吸管比较好清洗，用试管刷，用完立刻清洗，不要等干了再洗。

虹吸壶和摩卡壶都是利用蒸汽将水往上推，与咖啡粉接触，而摩卡壶里的水和咖啡粉

咖啡粉接触时间长，所以味道更浓

好的咖啡器具很重要，但咖啡豆本身更重要。

不同的咖啡豆需要用不同的咖啡壶来冲泡，例如深烘焙的咖啡豆就不适合用摩卡壶来冲泡。

咖啡喝起来会太苦，而且低烘焙的豆子没法用法式壶冲泡，会淡如水。

提醒一下，摩卡壶的量很小，它的量是按小杯来计算的，3杯

大约是一杯虹吸壶的量（你买的壶上会标明这个量）

冲煮咖啡时，应根据不同的煮具使用不同的方法。例如，如果使用上下相配的自过滤玻璃壶冲煮咖啡，可先放入沸水，将滤网插紧，放在煤气炉或电炉上，再放入咖啡。当咖啡升至一半时，改用小火，边煮边搅拌，约3分钟后将壶从火上移开，让其自行过滤。当壶发出声音时，拔下滤网就完成了。如果使用带插头的铝制咖啡壶冲煮咖啡，方法与玻璃壶基本相同；不同之处在于不能边煮边搅拌，煮沸时间会增加3分钟。如果使用普通铝制茶壶或壶冲煮咖啡，也必须先将水烧开，再放入咖啡，用勺子搅拌均匀，然后改用小火，边煮边搅拌，3分钟后盖上盖子，待咖啡渣沉淀后过滤。