酒吧调酒师：我调的不仅仅是酒，更是陪伴和倾听

酒吧调酒师：我调的不仅仅是酒，更是陪伴和倾听

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从北上广开始，夜经济正在席卷各大城市，餐饮、购物、娱乐、朋友聚会……人们的夜间生活方式更加丰富。

本文对酒吧调酒师王秀金进行了深入的了解。

今年28岁的王秀金来自温州，是杭州西湖南山路九阴酒吧的一名女调酒师。

调酒师看上去又酷又帅，其实非常累，不仅要没日没夜地工作，调鸡尾酒的时候还要全程站立，需要不停地摇晃，对臂力也是一大考验。

秀瑾担任调酒师已经4年了，从一名普通调酒师升至店长。

每天晚上九点左右，酒吧里的人开始多了起来。在秀瑾看来，酒吧就是一个喝酒、和朋友聊天的地方。酒吧里客人很多，有学生、程序员、游客，也有年轻人，偶尔也会有老人过来喝一杯。

每个来喝酒的人都有自己的故事。有来放松的，有来抱怨的，有来发泄的。坐在酒吧里，秀瑾每天都会看到各种各样的人。

酒过三巡，真相大白。有人会找修瑾聊天，而修瑾作为调酒师，会根据客人的喜好、心情，调制不同的鸡尾酒。

在她看来，自己每天调配的不只是酒，更多的是陪伴与聆听。

凌晨两点，秀锦结束一天的工作回家，见识了杭州夜生活的喧嚣之后，一天中最宁静的时刻到来了……

白天熙熙攘攘的西湖此时已恢复平静，月光洒在湖面上，清澈动人，衬托出杭州最美的夜景。

（钱江晚报·每小时新闻记者 刘东 郑阳 杜雪梅）

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