宁喝好！2023 喝南京攻略（上下合集）

宁喝好！2023 喝南京攻略（上下合集）

2月，寻酒会杭州区的朋友们与南京当地的葡萄酒爱好者齐聚一堂，踏上了为期4天3晚的“酒之旅”。

我们一共去了11家酒吧，其中1家啤酒吧和1家葡萄酒吧，其他都是鸡尾酒吧。 虽然我们很努力（没有去任何景点，专心喝酒），但还是有一些我们想探索却没能去的地方。

总而言之，南京的酒吧数量（量度）远远超出预期。

因为这篇报告比较长，所以我们的《2023饮酒南京战略》将分为上、下两部分。 希望能为您后续的南京之行提供一些有用的建议。 开始了！

第一天晚上，可爱的主人和他的团队参观了一家酒吧、一家鸡尾酒吧和一家啤酒吧。

在网上搜索店铺时，我们觉得南京的酒吧数量有点少，所以我们选择了开一家新店； 鸡尾酒酒吧在南京所有的酒吧中仍然占有绝对的数量优势。

南台巷无疑是酒吧最集中的区域。 两三个路口内，分布着各种鸡尾酒吧、咖啡馆，大部分是街边小店，（隐蔽）的相对较少。

以下是首先介绍的7个酒吧。 都是自探酒吧，没有商业合作，点餐稍显随意。

1 回购。 酒吧

我们南京之行的第一站就是这家叫Repos的酒吧。 网上说这里有一位漂亮的老板娘。 虽然我是女性，但我也喜欢和懂酒的美女交流，于是我从Repos开始了“喝南京”之旅。

博物馆里的酒品选择不是特别多，大概五十、六十种左右。 有一些小众国家和产区的葡萄酒，比如葡萄牙、格鲁吉亚、希腊等。售杯有大约10种选择，有些是在墙上的售杯酒柜里，但其他的也有，老板娘会一一介绍。

店里的空间不大，虽然没有豪华的装饰，但细节处都能感受到老板娘的用心。 门口有一些野营式的桌椅。 现在天气逐渐转暖，在户外喝一杯葡萄酒也能成为夜晚的亮点。

唯一遗憾的是店里没有卫生间。 如果您担心，请提前考虑这一点。

2 酱汁

南京最著名的鸡尾酒吧，南台巷的佼佼者之一，早C晚A的学生代表。

店里的装修环境非常时尚，是大多数年轻人喜欢的那种。 看似不羁、随性，却又透露着精致。 白天和晚上的出勤率都很好。 除了饮料之外，另一个特色就是巴斯克蛋糕。

我亲自测试过，味道还不错。

经过住在南京的朋友的一番普及，我了解了南京甜品圈的卷入程度以及巴斯克蛋糕的竞争。 回顾杭州，这种糕点在三四年前就特别流行，然后就像杭州风格一样过去了，从此就成了大家的日常选择。

说到酒，酒单看起来创意十足，但有些款式没有。 三人各点了一杯酒，上桌后，他们的容貌近乎完美。

不过喝了之后，味道一般，没有酒单和外观带来的期待那么高。 旅行者和其他朋友推荐可爱的老板去他的新店Bar be Cute。 虽然这几天他路过这里很多次，但实在是没法安排。 下次去南京一定要去看看！ 如果你有这两家店的酒推荐，欢迎留言哦~

3 酿造

第一天喝酒的最后一站是不远处的Brew。 这家店在南京精酿啤酒圈里很有名气，所以特意来这里打卡。

店门口比较低调（相对于里面面积巨大），因为我去的时候已经快打烊了。 我坐在吧台附近喝了一杯，里面的灯都关了。 我没有立即注意到巨大的啤酒罐和第二个区域。 。

喜欢工业风的朋友大概会喜欢这个地方，超级酷！ 老师这样的IPA忠实粉丝，连续两天都来喝； 但第一天尝试了浑浊的IPA，感觉啤酒花香气和泡沫稍有欠缺。

4 酒吧

三楼空间

在南京找店的时候，我多次在主页上看到南京有一家“哈利波特”主题咖啡馆/酒吧，但并没有特别注意店名。 结果，经朋友介绍，我们来到了这家酒吧，因为它是网友推荐的“哈利波特”主题酒吧。

这家店一楼是酒类零售，让我们想起了杭州的类似商店。

楼上的酒吧区分为二楼和三楼。 风格略有不同。 我们一群人选择坐在三楼的酒吧。 环境装饰对于汉堡球迷来说应该是非常有吸引力的。

二楼空间

调酒师Gee是一位土生土长的南京女孩，经验相当丰富。 如果您喜欢葡萄酒，建议坐在吧台边喝酒边交流。

因为是第二天晚上的第四站，最后在这里尝试了南京酒吧丰富的小吃，选择了江苏的特色美食——水晶肉，嚼劲十足。

酒单的名字也很有哈利波特的主题，那么你想选择爱情药水还是魔鬼呢？ 最好亲自体验一下。

5 吉格

可爱的主持人和主持人黄佳认识好几年了。 他早年是调酒比赛的优胜者，深知自己的技术，所以他自信大胆地走进去。

可爱的 CD 形状的酒单

我选了两杯鸡尾酒，风格相当独特。 我们重点关注下图左边的酒。

这个很有海洋特色。 杯子上的装饰是鱼骨和洋葱，很有标志性。 酒色很黑，有点黑。 但D老师边喝边夸赞，说平衡、融合、补水都恰到好处。 有兴趣爱好和班级的朋友可以考虑尝试一下。

6 喜鹊酒吧

对于上面的酒吧背景图，我没有犹豫——必须打卡！ 虽然我不是拉斐尔的粉丝，但这种“哲理”的气息实在是太感人了，喝着酒也不禁变得优雅起来~

夫子庙附近的小巷里，喜鹊绽放。 一楼是画廊，二楼是酒吧。在和杭州的酒友交流时，大家不自觉地想到了Paral，同样是画廊+鸡尾酒吧的模式。 团友们笑着称她们为姐妹店。

不过，喜鹊二楼有一些特别之处。 除了漂亮的酒吧外，还有乐队表演区和独立的观景区。

回到酒上，经理大壮师从著名调酒师Jacko，也是南台巷的联合创始人。 现在就来喜鹊创造一个新的世界吧。 酒单也非常新颖有创意。 我花了很长时间选择葡萄酒。 有很多我想尝试...

官方酒单还在准备中，估计很有艺术感，所以很期待。 现在的酒名也非常艺术化：《西游记》、《东方之死》、《蒂娜之秋》、《爱将消散》、《时光机器》……酒名下往往描述着酒的理念和故事。

上图右侧的鸡尾酒是喜鹊1号，里面含有抹茶伏特加、生姜、淡奶油和柠檬。 抹茶和生姜的味道不是很浓，大多数人都能接受。 整体均衡，不会太甜或太酸，适合女性。 这杯喜鹊来自英国畅销小说《喜鹊谋杀案》，表达了对理想的追求。 如果你想找到更多有故事的美酒，不如去喜鹊看看艺术展，亲自喝一杯吧！

7 仅限员工

说轻松吧，南京少有的酒吧，在南台巷也有。 当你转入一条支路（一条较小的胡同）并好奇时，你会看到左前方有一盏小灯。

运气好的话，前面会有熟客“带路”，你就可以放心大胆地跟着它走。 左转进入社区大楼后，您将到达“Staff Only”。 名字也很有心思，瞬间拉近了你和客人的距离。 来到这里的每个人都是“我们自己人”，否则我们不可能找到这样一个隐藏的酒吧。

酒单分为常规酒单和季节性酒单，你会看到一些有趣的菜谱。 例如：

Staff Only并不是一家很新的店，已经开业5年了。 整体气氛轻松，换句话就是Chill~

顾客大多是城里的时尚男女，小吃菜单很给力：

墨鱼香肠烤至微脆

葱油员工面

贵州炸鱼皮

紫苏叶土豆奶酪球

豆米汤配法式面包

……

南京各家鸡尾酒吧推出的各种小吃中，我只是遗憾没有点任何一家的小吃……如果以后再给我一次机会，我会的一定要珍惜并且不辜负！

不过，也可想而知，如果猎酒党推出“南京鸡尾酒吧评选”，最佳酒吧的竞争将会有多么激烈。